大暑时节西瓜甜丨人文天地·南海潮

大暑时节，热浪汹涌。人行走于街巷间，汗流如雨，口渴难耐。就在此时，街角处，西瓜堆成了翠绿的小山，醒目而立。那饱满的绿皮，圆溜溜的憨态，仿佛天然招摇着清凉的请柬。

瓜农黝黑的面庞上，笑容如荡漾的涟漪，一声声“沙瓤西瓜，不甜不要钱！”的叫卖，带着解渴的允诺，穿透炙热黏稠的空气，直抵人心深处，将那份焦渴彻底勾出来。

西瓜，自五代始见于史册，经千年驯化，瓜瓤由淡黄转为深红，甜意愈浓，终扎根华夏，成为炎夏清凉的象征。这绿皮红瓤的宝贝，原也是天涯远客，竟如此深入千家万户。

大暑时节，西瓜上市正盛。市集上，瓜摊连绵，大小圆瓜堆叠铺展，俨然一片清凉绿洲。挑瓜人拍打瓜皮，侧耳倾听，或捧瓜掂量轻重，神情专注庄重，仿佛在叩问大地深藏的秘密。瓜农则以黝黑手掌拍击瓜身，口中念念：“保熟保甜！”买卖之间，带着泥土印记与阳光体温的西瓜，被一车车、一筐筐运入市井深处，成为家家户户消暑的佳品。

买瓜归家，浸于清凉水中片刻。待凉意透入，取刀切开。只听“咔嚓”一声脆响，瓜裂两半，一股凉气裹挟着清香扑面而来，室内的燥热顿消几分。鲜红的瓤肉，乌黑的籽粒，真如“一片冷裁潭底月，六湾斜卷陇头云”，满眼红玉翡翠，瞬间夺目。瓜汁顺刀口流下，如清亮小溪，迫不及待涌向干渴的唇齿。

捧起一片，大口咬下。瓜汁迸溅，甜蜜沁凉在口中弥漫，如甘露润喉，直透心脾。宋代诗人方回“下咽顿除烟火气”之句，正是此刻真切写照。汉子们常蹲于院中树荫，大快朵颐，汁水淋漓；孩子们则双手捧瓜，吃得满腮汁水，脸蛋几乎埋进瓜瓤里去。暑气仿佛被这清甜一冲而散，体内灼人的火团也渐渐熄灭，真如久旱逢甘霖，是生命酣畅的爽快时刻。

西瓜不仅消暑解渴，更富营养。瓤肉蕴含大量水分与糖分，亦富含多种维生素，素有“天然白虎汤”之誉，能清热祛火，生津止渴。暑热难耐时，食几片西瓜，既可补充水分滋养身体，又能缓解暑热不适。即便在辛劳的田间地头，农人劳作之余，吃上几片，也顿感精神焕发，暑气消散。

大暑是盛夏的巅峰，万物皆受其蒸烤。造物有灵，偏在酷烈时节，奉上西瓜这解暑佳品。它的甘甜多汁，是自然予焦灼人间的一剂温柔解药。这其貌不扬的绿皮红瓤之物，似在无声诉说着一种生存的智慧：于最煎熬的时节，生命自会捧出它的清甜。

一刀切开西瓜，绿皮红瓤之间，仿佛打开了一个微小的清凉世界。这世界不单盛着解渴的甜水，更盛着自然深藏的慈悯。

大暑时节西瓜甜，甜在口舌，凉在肺腑，更甜在心头。当焦渴被凉意抚平，生命便重又觉出那份被天地细致照拂的温柔。

编辑 李斌 审读 张雪松  二审 王雯 三审 甘霖