有医说医 | 守护大脑健康的“绿色花冠”

有这样一种蔬菜，它备受健身教练和营养专家的喜爱，不光营养成分含量高，还对大脑有非常重要的保护作用。它就是西蓝花。西蓝花除了富含维生素C、钙、铁、叶酸等营养物质之外，其独有的硫代葡萄糖能够在人体内转化成萝卜硫素。这是一种天然的抗氧化剂和消炎药，能够穿越血脑屏障，降低神经炎症。此外，西蓝花中含有的胆碱也是合成记忆物质乙酰胆碱的原料。

这样一颗绿色的花冠，对大脑还有什么好处？听听医生怎么说。

（来源：视频号@谈谈记忆的问题）

本期医生

“有医说医”栏目为读特客户端与深圳市潮青商会公益基金潮健服务队共同推出，旨在为民众带来更贴心、更实用的健康科普知识，帮助民众更好地认识疾病、了解疾病、预防疾病。

编辑 孔盼成 审读 伊诺 二审 李怡天 三审 万晖