10月20日，记者从广东省市场监督管理局获悉，市场监管部门、教育部门联合与全省26171名学校（园）长、食堂负责人签订《广东省校园食堂食品安全承诺书》，明晰校长（园长）职责，实行学校校长、幼儿园园长食品安全负责制，切实履行食品安全校长（园长）第一责任人职责，承诺因违反相关法律法规及制度要求而造成失误中毒、食源性疾病和传染病的发生，将承担全部责任。

全省整治食品安全问题联合行动电视电话会议近日召开，广东省各级市场监管、教育、公安、农业农村等部门贯彻落实全国整治食品安全问题联合行动电视电话会议精神，明确整治时限，制定有效措施，突出整治重点，狠抓我省部分教育机构在落实食品安全主体责任不到位等突出问题。

据了解，联合行动主要内容包括：结合整治重点开展部署秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作，开展学校食源性传染病风险排查和隐患整治工作，将食品安全“八个确保，四个规范”传达到全省每一位学校负责人和学校食堂负责人。

对全省中小学校食堂、校园及周边食品经营单位和向学校供餐集体用餐配送单位进行全覆盖专项检查，对不具备食堂经营条件的单位要坚决予以取缔。

根据相关要求，学校食品安全责任人每天开展自查，并在“广东省学校食品安全监管系统”中填报。加强进货查验，建立食品安全追溯体系，强化从原材料采购到供餐全过程的控制管理，预防群体性食品安全事故的发生。

具体措施还有编发鸡蛋加工安全风险防范指南；委托省食品安全质量协会专家编写广东省校园食品禁用、慎用及高风险加工规范名录等。

编辑 李林夕