“减油、增豆、加奶”！深圳启动2025年全民营养周活动

5月18日，2025年全民营养周暨食品安全周、全国防治碘缺乏病日、中国学生营养日健康科普主题公益活动《"碘"燃活力，吃动平衡，健康体重》在宝安区欢乐港湾·迎宾大道举行。活动由深圳市卫生健康委员会指导，深圳市疾控中心主办，全市11个区疾控中心共同参与。

本次活动以“碘”燃活力、吃动平衡、健康体重为核心主题，旨在通过创新性科普形式，将《"健康中国2030"规划纲要》战略部署转化为生动实践，让市民在趣味互动中学习健康知识，用行动为自己的健康打CALL，做好自己的健康第一责任人。活动结合深圳市民的膳食特点，融入食品安全周、全国防治碘缺乏病日及中国学生营养日等多元健康主题，全方位解答市民关切的健康热点问题。

爱吃海鲜的深圳人 也要坚持食用碘盐

活动现场，市疾控中心携手11区疾控各健康领域的专家，针对市民关切的健康热点进行了专业的指导。专家们从如何科学补碘、有毒植物（如断肠草、毒蘑菇等）中毒预防，到学龄儿童膳食指南解读、全民“减油、增豆、加奶”膳食改良方案如何端上餐桌的推广，再到如何平衡膳食、吃动平衡、健康体重，全方位解答市民疑问，为市民提供零距离的健康服务。

据悉，自1996年深圳市实施全民食盐加碘预防碘缺乏病策略以来，碘缺乏病发病率持续下降，并于2010年达到国家消除碘缺乏病考评标准的要求，实现了消除碘缺乏病目标。

深圳是沿海城市，市民普遍爱吃海鲜，是不是可以少吃碘盐？市疾控中心营养与食品安全所罗青山副主任医师表示，根据往年开展的我市生活饮用水水碘含量结果显示，深圳市是碘缺乏地区（水碘含量在3.0-37.6微克/升之间）。富碘的食品也比较单一，主要是紫菜、海带等海藻类食品，但往年的调查表明，实际上市民摄入的频率和摄入量都比较低，深圳市民如不计算碘盐摄入量，仅从食品中获取的碘量远远达不到我国居民膳食碘参考摄入量的要求。因此深圳市民坚持食用碘盐是有非常必要的，特别是孕妇、青少年人群。

沉浸式健康探险体验，精准科普玩出"超能量"

本次活动以“健康星球探险记”为创意主线，创新性打造沉浸式互动科普模式，让科普活动现场变身大型“健康星球”探险。通过“精准科普+场景化教学”方式，赋予传统科普模式超能量。专家团队在活动设置的“‘碘’食成金站”、“青春‘加油站’”等多个特色互动区域，运用实物展示、案例解析、互动游戏等形式，将专业知识转化为生活指导。同时针对孕妇、老年人、青少年等不同群体，量身定制了差异化的科普内容，实现健康知识“区别对待”、精准传播。丰富多样的互动环节吸引了过往市民驻足参与，市民在趣味互动过程中轻松学习健康知识，并兑换漂亮实用的小纪念品，收获了满满的成就感。

科学补碘也是市民普遍关注的话题，市疾控中心营养与食品安全所罗青山副主任医师表示，深圳市是碘缺乏地区，对于一般人群，只要能够吃到合格碘盐，就能够保证碘营养。

一般人群食用当地正规超市购买的碘盐，成年人的碘推荐摄入量是120微克/天。通常普通人每天摄入5克左右的碘盐，再加上饮水以及各类食物中的碘，差不多就达到120微克/天的标准了。

推荐孕妇食用含碘量更高的专用碘盐，同时每个月食用1-2次海带、紫菜等含碘量丰富的食物。

1岁以内的宝宝，还不能吃盐，如果母乳喂养，要妈妈保证自身碘摄入充足，宝宝就能通过母乳获得足够的碘营养。对于无法母乳喂养的宝宝，家长可以选择添加适量碘的配方奶粉来补充。

对于不同甲状腺疾病患者，如甲亢患者，不需要补碘。如甲减、自身免疫甲状腺炎等患者，其补碘要求均不相同，应遵照医生的要求安排饮食。

深圳市疾控中心相关负责人表示，本次活动以“碘”燃活力、吃动平衡、健康体重为核心主题，旨在通过创新的科普形式和丰富的互动体验，引导市民关注自身健康，养成科学的饮食习惯和健康的生活方式。希望通过这样的活动，能够激发市民对健康生活的热情，让大家更加重视碘营养的补充、合理膳食以及运动平衡的重要性。未来，深圳市疾控中心将继续携手各方力量，持续推动健康知识的普及，让健康理念深入人心，为“健康深圳”建设注入新的活力，助力“健康中国2030”目标的实现。

编辑 温静 审读 吴剑林 二审 桂桐 三审 余海蓉