“智理杯”首届大湾区国际西点大师赛在深圳收官

12月1日至3日，2023“智理杯”首届大湾区国际西点大师赛在深圳会展中心举行。赛事吸引了来自粤港澳大湾区的70位选手积极参赛，共设有六大竞赛类目，既有极具观赏性和艺术表现性的翻糖艺术蛋糕、裱花蛋糕、巧克力艺术造型和模具巧克力、巧克力蛋糕、面包烘焙五大个人竞赛项目，也有更贴近生活、消费市场的主题下午茶这一团体赛项目。

本届赛事由深圳市市场监督管理局、深圳市人力资源和社会保障局指导，中国商业技师协会、深圳市烹饪协会、中国西点顶厨俱乐部主办，深圳市华臣臣国际会展集团有限公司承办，旨在进一步深化湾区技能人才培养交流合作，推动深圳甜点、烘焙行业高质量发展。

赛事邀请到了多位国际级裁判，更具国际性、专业性。其中，裁判长叶卫为世界厨师联合会认证国际裁判、甜点世界杯中国赛区组委会主席。最终，经过激烈比拼，龚妙萍、陈菊萍、雷韵婷、曾媛媛、潘丙燊、李志豪荣获5项个人赛金奖，黄锦辉、龚妙萍荣获团体赛金奖。

主办方表示，本届赛事的圆满举办，为甜点、从业者、爱好者提供了技艺切磋、才华展示、交流互鉴的绝佳平台，推动了深圳乃至大湾区这一全国产品创新迭代快、求新求异强、消费场景丰富、消费能力强劲的甜点、烘焙行业发展，助力深圳加快建设国际消费中心城市。

据介绍，明年的赛事将依托本届办赛经验扩大赛事规模，进一步推动大湾区甜点、烘焙产业高质量发展，并将增设观众观摩品鉴区，增强比赛可看性赋能市场认知提升。同时还将以消费市场为核心扩大赛事项目，立足深圳联动湾区，将西点大师赛打造成为深圳一张亮丽的甜点、烘焙产业展示名片。

（受访单位供图）

编辑 白珊珊 审读 韩绍俊 二审 桂桐 三审 甘霖