“五一”黄金周期间，第三届“深圳福田咖啡生活消费节”在卓悦中心节日大道开幕。超180家咖啡品牌在主会场卓悦中心亮相，覆盖精品咖啡品牌、连锁咖啡品牌和小众社区咖啡品牌等多样咖啡业态，落成深圳最大规模户外咖啡市集，打造集城市景观、拍照互动、休闲娱乐、舞台表演功能于一体的咖啡体验互动区“福咖小镇”。除了主会场活动，分会场深业上城开展“Chill上城逛公园”主题系列活动和深圳首届“膨胀面包节”，另一分会场中洲湾也开展“第一届潮流文化艺术节系列活动”。

落成深圳最大规模户外咖啡市集、发放466万咖啡茶饮专属消费券、联动10大商圈开拓多元消费渠道……记者在咖啡节上发现，福田区通过咖啡品牌与商圈、街道、社区等场景相互赋能，持续打造福田多元品质商圈，提升了城市消费活力，激发了消费潜力。咖啡市集有什么好玩的体验?能给消费者、摊主和组织者带来哪些收获?市集新业态有多大潜力?记者带着这些问题，来到福田咖啡市集一探究竟。

市场热度彰显中心城区消费活力

“我们这次带来了几款特调，还有一些精选的咖啡豆，感觉深圳这边特别好，深圳人的接受度也很高，很愿意尝试新鲜的东西。这几天的销售额每天几千块左右。”咖啡品牌一介野生的主理人告诉记者。这家来自北京的咖啡品牌是第一次来深圳参加咖啡市集活动，该品牌主理人表示，之前参加过上海的陆家嘴咖啡节和广州的“咖势”，没想到深圳也有这么大型的咖啡节活动。“这次参加市集的咖啡觉得大家都特别卷，我们也去了好几家同行的展位串门，都做得特别用心。”

无独有偶，来自深圳水围的“sor sod”与来自福建的品牌“OPEN” 也感受到了咖啡节的市场热度和中心城区的消费活力。“这几天销售额单日1万多。相比去年，今年的户外市集空间更大、很多，许多客人表示比去年逛起来更舒服。我了解到很多商户每年都来参加，每次都带来一些不一样的作品，想给顾客一些新鲜感。”

数据显示，2022年底，深圳拥有咖啡相关企业9651家，这个数字不仅超过了上海，也压过广州、成都，以及中国最大的咖啡产地普洱，高居全国第一。而位处深圳中心的福田区拥有近71家主流咖啡品牌，超过1300家咖啡店。以78平方公里的面积计算，每500米半径范围就有17家咖啡店。

走进本次福田咖啡节分会场翠叶道，只见短短100米、被称为“咖啡街”的道路上，依次挨着开了7家网红咖啡馆，门店面积在十几平方米到二十几平方米之间，小巧而别致。

“在福田，随处都能找到你在北京、上海、广州喝过的那些标准化流程产出、口味稳定的国内外连锁大牌，比如星巴克、Peet's Coffee、Manner、%Arabica等。”一名专程来福田探店的业内人士告诉记者，福田区最值得探究的咖啡店，是那些隐藏在商务区和居民区交汇处，让大家能够在忙碌的工作抽离出来的“第三空间”。“昼夜不停的忙碌工作和稀缺的精致生活需求在此发生了奇妙的碰撞，营造出深圳最浓厚的咖啡氛围。”

多元化咖啡场景丰富市民消费体验

市民林女士告诉记者，去年咖啡节的时候她也来体验了，今年的咖啡节规模比去年大了不少，福利也丰厚了许多，作为生活在福田的咖啡资深爱好者，每年能有这样的咖啡盛事她感到十分幸福，希望咖啡节可以一直办下去。

和林小姐一样，不少人被消费券和优惠活动吸引。据悉，活动期间福田区发放466万咖啡茶饮专属消费券，其中福田区人民政府通过美团app发放300万消费券，建设银行通过建行生活APP发放166万咖啡茶饮专属消费券，共设“满16.1元减16元”“满36.1元减36元”“15元数字人民币消费红包”三种面额咖啡消费券，多场景消费模式供市民选择。

同时，主办方联动饿了么推出“消费券专区”，每周五六日可领取不止18元红包。高德打车推出“福田区高德打车消费券，往返主会场卓悦中心最高立减10元，另咖啡节现场送2万份百元打车券包，为咖啡消费添力赋能，助推咖啡消费规模持续扩大。

“我们今年是第四届做唤醒咖啡节了，主题性的市集可以带来更多的垂直粘性客人，我们也是通过一年年的去强化这个名片，把规模和声量都做得越来越大。“卓悦中心相关负责人告诉记者，为提升咖啡节主会场热度，商圈探索“咖啡+”业态拓展市民消费体验。“商圈这边同期有开展场内品牌的促销活动，去做一个销售提升，包括零售的900团1000，餐饮的60团100的团券，有一个场内外的联动。同期还有新店开业，HR赫莲娜、MUJI、HAZZY，也有相应的开业优惠活动。”

文旅玩法升级释放商圈消费潜力

在卓悦中心打卡集城市景观、拍照互动、休闲娱乐、舞台表演功能于一体的咖啡体验互动区“福咖小镇”；在深业上城玩转作为咖啡生活节的分会场的深圳首届膨胀面包节，在翠叶道体验最浓缩、最碰撞、最街坊的人文咖啡街区……“五一”期间，福田以“1个主会场+2个分会场+2个社区+N个特色活动”为框架，以咖啡为切入点，深挖咖啡文化，衍生咖啡周边，让市民和游客沉浸在极具人文气息的咖啡浓香中。

4月29日至5月1日，深业上城L3小镇东广场举办的深圳首届膨胀面包节也深受市民游客欢迎。作为深圳福田第三届咖啡生活节的分会场，膨胀面包节可以说是为深港消费者们打造了一片“面包的海”，搜罗广深两地超50家宝藏手作面包店、连锁老店和咖啡轻食品牌，如LOOP烘焙、清平面包店、朵包、鹊食等年轻人喜爱的面包品牌都集体亮相。膨胀魔镜、《膨胀日报》、云朵飞车巡游也很受年轻人欢迎。

深业上城相关负责人表示：“黄金周得益于政府派发的消费券惠民，再加上逛公园、膨胀面包节活动，以及深港全面恢复通关、深业上城连接冬瓜岭站地铁通道开通后的出行便利，市民消费欲望明显增强，更有不少香港消费者也慕名而来。黄金周前三天，深业上城客流量与去年同比上涨35%，销售额也有提升。比如深业上城的乐凯撒深圳首家窑炉pizza销售额是平日里的三倍，gaga全国首个花园绿洲形象店销售额也是平日里的两倍。下一步，我们仍将不断地把消费与深港市场融合，发挥深业上城在潮流时尚、城市微度假等多方面优势，为粤港澳大湾区国际消费枢纽建设持续注入活力。”

“据统计，卓悦中心活动期间客流日均20万。客流和销售额都突破了历史的日高峰。”咖啡节主会场卓悦中心相关负责人表示，消费场景的不断创新,也带动了商圈的迭代升级。“未来，福田将持续推动咖啡品牌与商圈、街道、社区等场景相互赋能，持续打造福田多元品质商圈，有利于建成艺术与潮流、科技与文化混合共生的全球商业标杆。”福田区商务局相关负责人表示。

编辑 姚静霞  二审 麦苗茵  三审 周斐斐