京东七鲜小厨三重透明筑牢安全防线,公示大牌供应商,带动周边餐饮订单增长

近日，京东集团旗下主打“新鲜现炒”的七鲜小厨，通过明厨亮灶、24小时后厨直播、公开核心食材供应商名单的三重举措，构建起全链条透明化保障体系，不仅用实际行动践行食品安全承诺，更以流量外溢效应带动周边3公里品质餐厅订单增长超12%，打造互利共赢的餐饮生态。

作为京东旗下重点餐饮品牌，七鲜小厨始终将食品安全置于首位，此次公开的食材供应商名单覆盖菜肉粮油、调味品等所有主要品类，均为市场认可度高的知名品牌。其中，食用油选用金龙鱼非转基因大豆油，大米采用十月稻田东北一级大米，肉禽蛋奶来自正大集团等行业领军企业，调味品则囊括中盐、海天、联合利华等家喻户晓的品牌，从源头确保食材品质。

“零售商品只用优质大品牌，生鲜蔬菜精选本地头部供应商，所有合作方都需通过资质审核、检验检疫报告核查等多重把关。”七鲜小厨供应链采销负责人介绍，品牌主打“新鲜现炒”，蔬菜均采用经清洗、切块、包装的即烹型净菜，每日冷链配送到店，且净菜供应商同时为海底捞、云海肴等头部连锁餐饮供货，品质有口皆碑。为持续优化消费体验，七鲜小厨还将根据市场反馈动态汰换供应链，定期公示最新食材清单，始终保持透明化状态。

据介绍，在食材透明的基础上，七鲜小厨进一步实现“后厨透明”与“烹饪透明”。消费者可通过京东外卖App观看24小时后厨直播，实时监督菜品制作全过程，结合明厨亮灶工程和“新鲜现炒”菜品标识，形成全程可查、实时可感的安心用餐体验。这种“看得见的安全”让七鲜小厨自开业以来订单量持续攀升，凭借鲜明的品质标签吸引大量追求高品质外卖的消费者。值得关注的是，七鲜小厨的火爆人气形成了显著的流量外溢效应。京东外卖平台通过智能推荐机制，将被七鲜小厨吸引的用户导流至同一配送区域的其他品质餐厅，带动周边餐饮整体订单增长超12%。目前，七鲜小厨已与周边餐厅共同构成“品质餐饮商圈”，在树立行业安全与美味标杆的同时，做大品质外卖市场空间，共享增长红利。

（图片由受访企业提供）

编辑 赵璐  二审  玄伟东  三审 刘杰