从苦瓜到羽衣甘蓝，“吃草”成风的年轻人又爱上了“喝草”？

炎炎夏日，中式茶饮品牌纷纷推出各类号称低卡、零糖零添加的 “绿色果蔬茶”产品。读特新闻记者注意到，不少品牌将羽衣甘蓝、苦瓜、芹菜、青芒等食材与苹果、橙子等制作成水果融合茶。

“小众食物+常见蔬果+茶”组合而成的各式饮品，一时间成为不少人的“夏日健康饮品新宠”。这股夏天的“绿旋风”，真的健康养生吗？

果蔬饮品挑花眼

各饮品店打出“健康牌”

记者走访商场看到，目前各大新茶饮品牌都在大打“健康牌”，将果蔬汁的广告摆在店内最显眼的位置。

根据记者的不完全统计，目前包括喜茶、奈雪的茶、苏阁鲜果茶、沪上阿姨在内的多数品牌都在大力推广各种品类的果蔬茶，有品牌甚至推出了超过五种果蔬茶饮品。此外，野酸杆杨桃、青芒、山竹等小众水果食材也成为热门选择。其中，野萃山一杯山竹饮品的售价甚至高达108元。

记者在现场看到，不少饮品店内工作人员在马不停蹄地洗菜、切水果、榨汁。每过几分钟就有一杯鲜榨的果蔬汁做好，等待消费者取餐。记者点单时观察到，许多产品的下单界面都会标上“低糖”“低卡”标签，部分品牌更是会标注热量，主打“低GI”，也就是产品含可利用碳水化合物，且血糖生成指数（GI）低于55的食品。

《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》显示，低GI食品关注度与销售额迅速增长。据有关数据，近一年，低GI食品饮料的搜索热度同比增长56%，相关销售额也显著提升。由于低GI饮食对于控制血糖、血脂、血压、体重管理等方面有显著效果，越来越多的年轻人开始崇尚低GI饮食，果蔬茶饮品也应运而生。

国家卫健委发布的“健康中国2030”战略，也明确提倡低GI饮食，在合理膳食行动方面，鼓励企业进行“低糖”或者“无糖”的声称，积极推动在食品包装上使用“包装正面标识（FOP）”的信息，帮助消费者快速选择健康食品。

“我对自己的身材管理很严格，但又控制不住想喝水之外的饮品，因此我会优先考虑更健康的果蔬茶，有的时候一天会喝好几杯。”消费者宋女士告诉记者。

专家：谨慎选择，适量饮用

喝果蔬茶真能减肥又养生吗？

深圳云杉医疗集团中医科主管郭卫杰告诉读特新闻记者，以上热门食材大多符合夏天身体的需求。其中，羽衣甘蓝性凉入肝经，可清肝明目；苦瓜苦寒入心经，能清热降火；芹菜辛凉入胃经，助脾胃运化。山野水果如野酸杆杨桃酸甘化阴，青芒甘温补中，符合夏季“养阳护阴”的养生原则，但热量控制需理性看待，注意适量。

此外，果蔬饮品中的绿茶基底（性寒）配椰子水（甘凉）虽属低卡，但中医强调“过寒伤阳”，脾胃虚寒者每日不宜超过300ml。连续3日过量饮用可能升高炎症指标。

郭卫杰表示，有三大人群需要谨慎购买此类饮品。阳虚体质的人频繁饮用寒凉基底易致腹泻、经痛，痰湿体质易生痰湿，加重舌苔厚腻，而虚火体质过量冷饮容易出现口疮反复。

“每日果蔬汁总量控制在500ml以内，常温饮用为佳，晨起可加一小片生姜温阳。特殊体质者建议先进行中医体质辨识，做到‘因人施饮’。”郭卫杰说。

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编辑 刘悦凌 审读 张蕾 二审 周梦璇 三审 刘思敏