食品安全问题怎么保障？市食药局负责人话你知！

8月22日上午11时，以“创建国家食品安全示范城市，深圳需要您的参与”为主题的访谈活动在“民心桥”节目直播。深圳市市场和质量监督管理委员会巡视员、市食品药品监督管理局负责人王夏娜，食品药品安全总监单友亮，食品餐饮处处长黄晓战，农管处处长张勤添走上“民心桥”，与听众朋友们实时话“创食安”。

市民：创建国家食品安全示范城市，深圳做了哪些事？

王夏娜：创城两年来，我市食品安全日常监督抽检合格率从2014年的97%提升至2016年98.6%。食用农产品例行监测合格率从2013年的94.2%提升至2016年97.3%，可以说，市民群众的饮食安全得到了更有效的保障。

市民：监管部门是怎样抓好食品安全的？

王夏娜：2015年以来我市对市检测院食品检测实验室进行全面的升级改造，新购置检测仪器设备714台套，检测能力比2014年提高2.3倍达到每年10万批次，全面解决“检不了”“检不全”“检得慢”的问题；投入4300万元对市农检中心实验室进行装修改造，今年完工后检测能力将从目前的每年46000批次提升到60000批次，综合实力也将从国内一流上升为国内领先。

大幅提升检测频次，及时发现并有效拦截问题食品，在全市配备食品执法快检车34辆，并设置220个食用农产品免费检测点引导市民体验监管。

加大日常监管力度，近两年来共出动执法人员30余万人次，完成食品日常监督检查约16万家次，开展飞行检查1106次，进一步规范了全市的食品安全生产经营秩序。

严厉打击食品安全违法犯罪行为，及时消除了食品安全隐患，2015年以来，截至2017年6月30日，共查办食品案件19773宗，结案18433宗，移送公安287宗，刑拘275人，罚没款1.148亿元，查处了319走私冻肉案、跨境电商进口日本辐射食品案等一批大要案。

市民：小区里总有人卖老人保健食品，这些保健食品的安全有保障吗？

只要是正规、合法、受监管的保健食品都是安全的。但需要强调的是，保健食品不是药，而是特殊的食品，它不具备药物治疗作用。

答：从2012年起，深圳市通过保健食品专项整治行动，大力整顿了保健食品市场秩序，保健食品抽样不合格率从36.8%下降至1.2%，有效巩固了市场秩序。

购买保健食品时，大家一定要确保“四认准”：

1、认准资质，确保从正规渠道购买保健食品；

2、认准“蓝帽子”，合法保健食品在外包装上都印有“蓝帽子”标识；

3、认准经营资质，保健食品销售者必须持有“食品经营许可证”。

4、认准投诉电话：12345，一旦发现疑似质量问题，立即拨打12345热线，我们都会到场检查。

市民：我经常在福田农批市场买菜，但是不知道菜安不安全，有没有快速检测蔬菜安全的办法？

答：目前，深圳市有220家农贸市场可以为市民免费提供蔬菜、水果的快速检测，福田农批市场也设有快检点，市民只需凭当天的消费凭证就可以要求免费快检。不过需要注意的是，这些快检点都有规定的服务时间，并不是全天候服务。具体的快检受理点和时间可以登录“深圳市食品药品监管”官方网站查询。

市民：特别担心网上订的外卖不卫生，也不知道他们有没有经营资质？你们对网络外卖订餐是怎样监管的？

答：大家可以在网络外卖订餐平台上直接查看商家是否证照齐全，凡是证照齐全的，就表明纳入了我们的监管。

近年来，市食药局多次组织对网络订餐平台开展线上线下检查，覆盖率超过全市入网食品经营单位的30%，发现违法经营现象逐次减少；同时，我们也与三大主流外卖平台签署了“创新社会共治模式合作备忘录”，逐步实现许可信息、抽检信息、行政处罚信息、量化分级信息及平台经营信息等食品安全数据互通共享；

此外，我们还探索网络食品经营O2O监管模式，通过信息化手段筛查网络订餐平台商户证照信息和超范围经营信息，缩小可疑违法商户范围。目前已对三大主流外卖平台上80%的商户信息进行了筛查，第一批可疑商户名单第一时间发往各大平台要求自查自纠。

编辑 郑蔚珩