拼厨艺秀创意！深圳数十家品牌餐饮企业同台角逐十大招牌菜

深圳餐饮业在做好疫情防控不放松的同时，积极行动花式引流，促进消费回补。6月18日，来自罗湖的数十家品牌餐饮企业选派各家总厨，烹制拿手的招牌菜和特色菜，展开了一场厨艺大比拼。

由中国饭店协会专家委员会常务副主席李顺贵、深圳市餐饮商会名厨专业委员会主席黄泰民等多位行业专家组成的评审委员会现场对参赛作品的口味与质感、工艺与火候、创意与实用、形态与色泽、营养卫生安全等进行综合评定打分，最终评选出十大招牌菜、十大特色菜、十大名厨、十大星厨。

据了解，本次“安心餐美滋味”厨艺大比拼活动由罗湖区人民政府主办，罗湖区商务局承办，深圳市餐饮商会执行承办，深圳市餐饮商会名厨专业委员会、深圳市阿锋餐饮管理有限公司等联合协办,是礼享罗湖系列促消费活动之一。活动吸引了众多品牌餐饮企业报名参加，最终老牌粤菜老字号阿峰鲍鱼酒家、谭厨、佳宁娜酒楼、粤菜王府、圣丰城酒家、客家菜客家汇风味食府、经营海鲜宏悦餐饮、湘菜连锁名企芙蓉楼，香港新发烧腊茶餐厅、润园四季火锅、新沙烧烤、蚝之味等40多支参赛队伍通过初选入围决赛，进行厨艺角逐。

受新冠疫情影响，深圳餐饮行业遭受重创。随着深圳疫情形势持续向好，餐饮企业一方面做好防控不放松，一方面共克时艰积极行动，力争早日复苏。深圳餐饮商会执行会长王英知表示，希望在政府、企业、商会及平台等多方共同发力之下，通过活动帮助餐饮商家推广引流，刺激消费潜力，提振商家信心，促进深圳餐饮业复苏，尽早摆脱疫情影响。

当天，罗湖区商务局代表颜坤鹏科长、黄薇，中国饭店协会专家委员会常务副主席李顺贵，中国饭店协会外卖委副理事长、深圳市餐饮商会会长王克明，广东省餐饮服务行业协会副会长、深圳市餐饮商会执行会长王英知，深圳餐饮商会常务副会长余剑锋、常务副会长莫惠英、副会长谭子滔、名厨专业委员会主席黄泰民、常务副主席郑凯华、副主席薛志平，圣丰城酒家董事长韩锋胜，广东宝锐力食品饮料销售有限公司董事长杨庆等嘉宾参加本次活动。