世界卫生组织6日发布报告称，全球糖尿病患者人数已超过4亿人,大多数生活在发展中国家,导致糖尿病患者激增的主要因素包括超重和身体活动不足等。世卫官员还指出,中国糖尿病发病率呈“爆炸式”增长。

每年4月7日是世界卫生日,世卫组织将今年世界卫生日的关注重点确定为“应对糖尿病”。6日发布的世卫首份《全球糖尿病报告》说,全世界各地区糖尿病患者人数都在不断增加,流行程度也不断加剧。2014年全球共有患者4.22亿人,约占全球人口8.5%,而1980年这一数字仅为1.08亿,约占全球人口4.7%。

报告称,糖尿病流行对人类健康和社会经济将产生重大影响,尤其是在发展中国家。2012年,糖尿病导致了全球150万人死亡。此外,血糖超出理想值也会增加心血管疾病和其他疾病的风险,另外造成220万人死亡。

世卫组织总干事陈冯富珍说:“要想在遏制糖尿病增加方面取得进展,就需要反思我们的日常生活:注意健康进食、积极活动,避免体重增加过多。”

世卫组织驻华代表施贺德表示,中国Ⅱ型糖尿病发病率在过去数十年中呈“爆炸式”增长,1980年只有不到5%的中国男性患有糖尿病,而目前这一比例超过了10%。统计显示,在中国全部成年人口中,已有近10%糖尿病患者。

报告还指出,在世界最贫穷国家中,只有三分之一的国家通常能获得胰岛素等用于治疗糖尿病的基本药物和技术。

世卫组织呼吁,要加强糖尿病的预防和治疗,需采取的措施包括扩展有助于健康的环境,以减少糖尿病风险因素,包括身体活动不足和不健康的饮食等;同时加强国家能力,帮助糖尿病患者获得针对其身体状况的必要治疗和护理。

糖尿病是慢性、渐进性的非传染性疾病,发病原因是胰腺不能分泌足够的胰岛素来分解血糖或身体不能有效使用胰岛素,导致血糖水平不断升高,从而危及体内很多系统,对心血管和神经系统损害尤其大。

糖尿病可分为Ⅰ型(胰岛素依赖型)、Ⅱ型(成年发病型)和妊娠期糖尿病。目前,Ⅱ型糖尿病占全球糖尿病患者的绝大多数,主要诱因是超重和身体活动不足。

糖尿病人饮食原则

糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食，这样才能达到更好的效果。

低糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。

此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等;尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。

糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。

除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。

糖尿病人饮食三宜三不宜

三宜

五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；

豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；

苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

三不宜

糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

糖尿病人甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；阿斯巴甜可用来增加甜味。

来源 新华社

编辑 牧丫