8月6日，“深圳味觉·百年记忆”非遗论坛在深圳民俗文化产业园举行。“合成号”糕点文化博物馆同日正式揭牌。

此次活动由宝安区文化广电旅游体育局、宝安区工商联、宝安区新安街道办事处、深圳市老字号协会举办，百年老字号“合成号”承办。

南方科技大学党委书记李凤亮表示，对于传统文化的挖掘开发利用，实际上是有力彰显了深圳这座城市经过40年发展之后的文化自觉，“‘合成号’120年的历史，能够在今天焕发生机，可以说，他不只是在做食品，而是在做文化，通过文化的传承来予以体现。”

民俗学者廖虹雷介绍，老字号企业过去有很多，他印象最深、保留到现在的三家百年老字号，其中一家就是“合成号”。

在“合成号”非遗项目传承人陈淦忠看来，“合成号”代表的是一种文化生活，“城市形象之美，不仅需要高楼大厦，经济发达等各种外部条件作为支撑，更需要人文内涵作为城市的精神和灵魂。”

主办方负责人表示，以“留住城市味觉记忆，焕新深圳历史文脉”为主题，举办此次宝安区文化遗产宣传推广活动，就是希望为深圳留住属于这座城市的文化记忆，为深圳人守护血脉中奔涌的城市情怀，保护好深圳的城市历史遗产，让镌刻在城市历史中的文化脉络，在现实生活的烟火气中焕发新生，在传承中与时俱进、守正创新。

（来源：深圳商报）

编辑 刘春雨  审核 麦苗茵