中秋节，糖尿病病友怎么吃月饼血糖不飙升？

明日就是中秋佳节了，月圆团聚，象征团圆和美的月饼自然成了餐桌上当之无愧的主角，广式香甜松软，潮式皮酥馅细，苏式重油不腻，京式层次分明……阵阵飘香，引人垂涎，此时糖尿病病友们也想“小饼如嚼月”，但却害怕血糖飙升，怎么办？别怕，深圳大学总医院内分泌科李强教授为糖尿病病友们支招：

第一招：监测血糖，知己知彼

糖尿病病友们应做好血糖监测，如果平时空腹血糖＜7mmol/L、餐后2小时血糖＜10mmol/L、糖化血红蛋白＜7.0%，血糖没有较大的波动，是可以吃月饼的。

第二招：选择月饼，看配料表

市面上的月饼琳琅满目，让人眼花缭乱，但大多数月饼油脂多、糖分高、热量高，容易使糖尿病病友们血糖飙升。因此，糖尿病病友们在选购月饼时要学会阅读配料表，尽量选择配料简单、低糖、低脂、低热量的月饼。不要选蛋黄、肉馅、五仁、枣泥等易引起血糖大幅波动的月饼，可以选择冰皮月饼等油、糖、热量相对较低的月饼。

第三招：适度为宜，点到为止

月饼馅料含糖、含油大，是一种较难消化的食物。通常每100克热量超过400千卡，基本上是同等重量米饭的4倍，因此糖尿病病友们应尽量少吃月饼，一次只吃一个月饼的四分之一，点到为止。

第四招：无糖月饼，不可轻信

“无糖”月饼并非真的无糖。“无糖“月饼尽管没有使用蔗糖，但馅内含有许多其他单糖及多糖成分等，月饼里的莲子、豆类、果仁以及月饼外皮中的面粉等含淀粉物质，在体内都可以转化为葡萄糖，食用后也会令人血糖升高，此时“无糖胜有糖”，因此糖尿病病友们仍需适量食用。无糖月饼，也不能敞开了随便吃。

第五招：远离饮料，配茶更好

奶茶、碳酸饮料、果汁等软饮料含有大量糖分，啤酒等酒精的热量也很高，与月饼搭配容易使血糖“雪上加霜”，应远离软饮料和酒精。团聚赏月时，月饼配热茶是健康之选。茶水中含有丰富的茶多酚，既可以止渴、去除月饼的甜腻感，又吸附油脂、帮助排出体外，有助于消化，糖尿病病友们可以选择绿茶、花茶、乌龙茶等。

第六招：减少主食，增加运动

糖尿病病友们可以计算出一天的热量，吃了月饼必须相应减少主食和油脂的量，使之符合食物交换份的量。同时，适当增加运动量，减少进食月饼以后引起的血糖波动。

月饼是一年吃一次的应季食品，可增加节日气氛。只要把握好食用原则，完全可以享受愉快的生活。

编辑 张克