“千锤百炼”才“Q弹”深圳报业集团探访汕头非遗鱼丸

摘要

10月29日，深圳报业集团“海上新广东”融媒调研行·汕头站来到汕头市晶华食品有限公司。汕头市晶华食品有限公司，是一家专业生产、经营潮汕丸类为主的食品企业，主营潮汕流派的鱼丸、墨鱼丸、虾丸等各类海鲜加工制品。旗下品牌“晶华鱼丸”创始于1862年，经过160余年沉淀，其鱼丸制作技艺于2018年已成功申报省级非物质文化遗产保护项目，为该行业内最高级别非遗项目。作为“国家地理标志产品”--达濠鱼丸的生产企业与核准使用单位、汕头市非物质文化遗产生产性保护基地，企业与品牌先后获得“红荔奖”、“广东老字号”、“中华名小吃”等荣誉。

15:36 读特客户端

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