别馋了！深圳路边的蘑菇真不能采，小心中毒！

认清！4种常见“毒蘑菇”

根据深圳疾控专家，对梧桐山、凤凰山、银湖山等多地的野蘑菇分布和种类进行实地科考核与采样发现，这4种“毒蘑菇”在深圳最为常见！

01

一号毒菇：白毒伞（致命鹅膏）

外貌特征：头上戴帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）：

分布地：在梧桐山、凤凰山、银湖山、碧岭都有发现

毒性：蘑菇界的“毒王”

出现时间：大量生长于广东春季温暖多雨的三、四月（潮湿温暖的回南天后更易生长），至七月也有少量出现。

02

二号毒菇：假褐云斑鹅膏

分布地：在坪山碧岭发现有大量假褐云斑鹅膏

毒性：食用10分钟至6小时内可能会恶心、呕吐、腹痛、腹泻等

03

三号毒菇：粉袍牛肝菌

分布地：在凤凰山、碧岭、梧桐山都有发现

毒性：中毒后有消化道反应、有些会引起神经精神症状

04

四号毒菇：丝盖伞

分布地：在梧桐山登山路边发现

毒性：含有神经精神型毒素，中毒后瞳孔缩小、流汗、口鼻分泌物增多等。

除了上面4种比较常见的毒蘑菇，还有这些野生菌也有毒，大家遇到一定要多加小心！

图源｜央视新闻

别信！这些都是谣言

当然，也有不少人带着“不怕死”的心态，想用民间和网传的一些没有科学依据的“识菇秘籍”来试一试，那真的是大漏特漏！

毒蘑菇的鉴别，需要由专业人员使用专业仪器检测，下面这些“谣言”快看看你都听过吗？

谣言一：颜色鲜艳的菇才有毒？

NO！事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

▲ 橙盖鹅膏属于食用菌

02. 长在阴暗潮湿处的才有毒？

有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。这也是错的！

所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。

▲ “白毒伞”

03. 不生蛆、虫子不吃的才有毒？

实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。

04. 和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？

错！蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

05. 受伤变色、流汁液的才有毒？

这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

06. 菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的才有毒？

虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

那究竟什么方法最靠谱？答案只有一个：野外的蘑菇统统不采，不买，不吃！

了解！蘑菇中毒的常见症状

误食野生菌中毒的症状也是异彩纷呈，有幻觉到兴奋唱歌的；有看见了小人、云彩、花、小精灵的；还有学会了擒拿格斗的；但更为严重的是毒蘑菇可致命，会对身体造成不可逆转的伤害！

所以，我们去户外踏春时看到的野生蘑菇，千万别采！以下为蘑菇中毒常见症状，看完应该没人敢随便乱采乱吃了吧！

一、急性肝损害型

一般进食后6～30小时内发病，极少数在6小时内发病。早期可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，多数患者在胃肠道症状好转后有1～2天的“假愈期”，随后病情进行性加重，出现明显肝功能损伤并有神经系统症状、凝血功能障碍等并发症，少数患者可伴有心脏和肾脏损害，病情严重者可因多脏器功能衰竭而死亡。

此型是我国毒蘑菇中毒死亡率最高的类型，导致此型中毒的蘑菇类型为鹅膏属的一些种类，还包含环柄菇属和盔孢伞属的一些类型。

二、急性肾衰竭型

一般在进食6～24小时内发病。初期表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状，随后出现中毒性肾损伤，少数可伴有肝损害。

具体表现为：少尿或无尿，血液中肌酐和尿素氮升高，肝转氨酶升高等，严重者因急性肾功能衰竭而死亡。导致此型中毒的蘑菇类型包括赤脚鹅膏、拟卵状鹅膏等。

三、横纹肌溶解型

在我国主要由亚稀褶红菇引起，一般在进食15分钟～2小时内发病。早期出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状，6小时后出现全身无力明显、胸闷、心悸、呼吸困难伴全身疼痛、血尿或酱油色尿、肌肉痉挛性疼痛、肌酸激酶急剧增加等横纹肌溶解综合征表现，可导致急性肾功能衰竭甚至死亡。

四、神经精神型

引起这种中毒类型的毒素有多种，有些毒素还可引起类似吸毒的致幻作用。根据中毒症状可以分为神经兴奋、神经抑制、精神错乱，以及各种幻觉反应。导致此型中毒的蘑菇类型包括豹斑鹅膏、球孢丝盖伞等。

五、胃肠炎型

这是最常见的中毒类型。中毒潜伏期较短，一般多在食后10分钟～6小时内发病。主要表现为急性恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻，或伴有头昏、头痛、全身乏力。一般病程短，恢复较快，预后较好。

少数严重者会出现吐血、脱水、电解质紊乱、昏迷，甚至会因急性肝、肾功能衰竭而死亡。导致此型中毒的蘑菇类型包括大青褶伞、日本红菇等。

六、溶血型

一般在食后6～12小时内发病。除了有恶心呕吐、腹痛或头痛、烦躁不安等症状，还可在一两天内由于毒素大量破坏红细胞而迅速出现溶血症状，主要表现为急性贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝及脾脏肿大等。

有时在溶血后可引起肾脏损害，出现蛋白尿、血尿等，甚至继发尿毒症等危重症状。严重者脉弱、抽搐、幻觉及嗜睡，可能因肝脏、肾脏严重受损及心力衰竭而死亡。导致此型中毒的蘑菇类型包括卷边网褶菌等。

七、光敏性皮炎型

其毒素为光过敏感物质卟啉类。当毒素经过消化道时被吸收，进入身体后可使人体细胞对日光敏感性增高，凡日光照射部位均出现皮炎症状，如红肿、火烤样发烧及针刺般疼痛。潜伏期较长，一般在食后1～2天内发病。另外，有的病人还出现轻度恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道病症。导致此型中毒的蘑菇类型包括污胶鼓菌、叶状耳盘菌等。

注意！不小心误食怎么办？

1. 立即呼叫救护车

发现后一定要第一时间拨打120，时间就是生命！

2. 马上催吐

1）可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。

2）孕妇慎用催吐；

3）如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息；

3. 加盖毛毯保温

避免误食者失温太快；

4. 立刻送医院

一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查；

5. 保留毒蘑菇样本

食用过的剩余蘑菇，应留存检验，查明中毒原因。

看完这些大家应该已经了解到

“毒蘑菇”的危害了吧？

春日美食这么多，可千万别为了那一口“鲜”

搭上自己的健康甚至生命啊！

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编辑：灯灯 / 设计：赤兔

主编：静静 / 运营：康弟弟

内容来源：广东疾控、深圳发布、央视新闻、深圳晚报等

图片来源：广东疾控、央视新闻