练练探店 | 岭南人的松弛感是早茶给的

光明新闻全媒体记者 练洁雯 文/图

晨光初现时，公明红木文化小镇的骑楼轮廓渐次清晰。茗月轩广式茶楼的雕花木门吱呀推开，氤氲茶香裹挟着点心蒸腾的热气漫过门槛，唤醒沉睡的街巷。在深圳这座高速运转的城市里，这座古色古香的茶楼以近百种手工点心，为岭南人撑起一片松弛的天地。

茗月轩广式茶楼。

岭南元素浸润在每一个细节里，花窗筛下斑驳日光，红木桌椅错落有致，与功夫茶的盖碗碰撞出清越回响。餐车在桌畔停驻，送来的便是舌尖的岭南。水晶虾饺透如白玉，隐约可见粉红虾仁；干蒸烧卖顶着蟹籽皇冠，形如绽放的石榴花；酱香凤爪最是销魂——焦红色的外皮松软如云，齿尖轻抿便骨肉分离，豉汁的咸鲜与胶原蛋白的丰腴在口中交织成三重奏；肠粉在白瓷盘中铺展如绢，米浆裹着叉烧、鲜虾，又或者是牛肉，淋上秘制酱油便泛起琥珀光泽；生滚粥在砂锅里咕嘟冒泡，米花早已熬成柔滑的云絮，鱼片与猪肝在其中若隐若现。配一壶陈年普洱，任茶汤冲刷味蕾，再夹起酥皮流沙包，金黄的咸蛋黄熔岩便裹着奶香奔涌而出。

酱香凤爪。

鲜虾红米肠。

肠粉。

最难得的是这里的茶市不限于早上，当别家茶楼已熄了炉火，茗月轩的灯火从清晨7点至凌晨1点一直亮着。深夜时分，加班归来的年轻人点份糯米鸡配艇仔粥，热腾腾的暖流足以熨帖疲惫的神经。

茗月轩从早到晚供应近百种点心，但人均不过五十元，十分亲民。一盅两件，慢饮细嚼便是半日。从晨光熹微到星月当空，岭南人的时光被装进小小的茶盅里，在茶烟升腾中，一切都慢了下来。

茶凉了可续，人散了再聚，只要茶楼还氤氲着烟火，岭南人的日子便一直温热。