30组家庭在百年老字号“合成号”体验非遗手作亲子课

宝安日报全媒体记者 庄典 通讯员 鲁文雅 文/图

7月16日下午，百年老字号“合成号”在深圳民俗文化产业园举办“见月团圆”非遗手作亲子课。30组家庭齐聚一堂，聆听深圳的传统习俗、亲手制作传统糕点“深圳月团”，在氤氲饼香中触摸岭南文化的温度。

活动以“深圳月团”非遗技艺展示为核心，特邀深圳月团第四代传承人钟师傅现场演示制作工艺，带来直径30厘米的特制雕花模具、传承百年的原料配比、独特的压制手法等非遗技艺细节。学员在师傅的指导下揉捏面团、包裹馅料，使用传统雕花模具压制成型，现场欢笑声此起彼伏。

随后，深圳云片糕小课堂接力开讲。参与者们近距离观摩具有百年历史的云片糕制作工具，包括雕刻精细的木质模具、手工打造的铜制切刀等珍贵器物。

活动尾声，亲子家庭将亲手制作的深圳月团精心打包装盒，并在文化墙合影留念。主办方介绍，未来“合成号”将持续推出系列非遗研学活动，让市民近距离感受深圳饮食文化的深厚底蕴，把深圳味道带回家。