深潮协作绘蓝图② | “圳品”认证助力潮州企业开辟大湾区市场

深圳特区报

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摘要

午后的阳光洒在潮州市饶平县长达136公里的海岸线上，海风轻拂，带来海洋的清新气息。饶平县海域面积533平方公里，是中国最大海水网箱养殖基地之一，拥有“中国海鮸之乡”“全国渔业百强县”“中国汫洲大蚝之乡”等国家级名片。在这片被海水养殖历史浸润的土地上，万佳省级花鲈良种场犹如一颗璀璨的明珠，镶嵌在饶平的海岸边。

日前，记者随“鹏凤齐飞圳兴县域”深潮帮扶协作媒体采风行活动走进历史文化名城潮州，看古城的乡村振兴图景，访特区的对口帮扶协作。记者发现，深圳带来的不仅有行业领先的龙头企业、正在加紧建设的产业园区，还有人力资源、教育、医疗卫生等民生领域的全方位帮扶协作，以及信息的共享、理念的更新。

走进潮州市饶平县万佳水产有限公司（简称“万佳水产”）的万佳省级花鲈良种场第一育苗车间，清澈的池水中，培育的鱼苗灵动活泼；来到办公室，墙上悬挂着多块展板，图文并茂地记录着良种场从无到有，从依赖外地鱼苗到自给自足的转变历程。

花鲈既是广东省池塘养殖的主导品种，也是广东省现代化海洋牧场养殖的优选发展品种。受培育技术所限，广东花鲈鱼苗长期以来依赖省外供给。今年年初，万佳水产成功培育出3000万尾花鲈鱼苗，填补了广东花鲈种苗培育产业的空白。

“我们养殖的海鮸鱼可以说‘浑身是宝’，各部位可分别加工成鮸鱼胶、鮸鱼头等多种产品。目前我们也已经面向市场推出剁椒海鮸鱼头、无刺香鱼粒、深海酸菜鱼、鮸鱼扒等多款预制菜产品。”广东省乡土专家、中级水产工程师詹德强告诉记者。从传统的海洋捕捞到现代化海洋牧场的建设，从初级海产品加工到精深加工的预制菜产业，饶平的海洋渔业产业链进一步延伸。

然而，如今更令詹德强欣喜的，还有产业链末端的电商销售、品牌建设等环节正不断完善。在深圳对口帮扶协作潮州驻饶平工作队的协调与支持下，去年，万佳水产养殖基地成功申报了“深圳农场”，为基地的进一步发展打开了新的机遇。今年年初，万佳水产特色农产品“微咸鮸鱼扒”，又获得深圳“圳品”认证，此认证进一步增强了产品的市场竞争力，为产品进入深圳乃至更广阔的市场铺平了道路。