深圳市市场监管局驻场保障高考考点食品安全

6月5日，记者从市市场监管局获悉，今年高考期间，该局将会向全市所有高考考点派驻食品安全监管人员，整个加工制作过程都有人监督，同时用餐时，监管人员也在场保障，让考生吃得安心放心。

据悉，为保障广大考生高考期间食品安全，市市场监管局自5月份以来采取各项措施保障考点和给考点供餐的学校食品安全。

考前开展学校及周边食品安全隐患排查，审核高考供餐菜单，要求各考点学校填写《食品制作分解表》，确保主要原材料及配料无禁慎用食品品种和高风险食品，考中会对每餐次监督检查，检查当日原材料索证索票、检查日管控记录、从业人员晨检记录、加工制作过程、备餐分餐过程、留样记录等。结合二季度包保干部现场督导工作，引导包保干部对所包保的考点学校开展现场督导，多措并举做好高考期间食品安全保障工作。

市市场监管局还对全市126家寄宿制高中食堂特别是高考考点的食堂全覆盖重点检查。检查项目包括食堂环境卫生情况、设施设备运转情况、食品加工情况、人员健康情况、原材料采购和贮存情况、餐具消毒情况、开展食品快检情况、学校压实食品安全主体责任制和实施食品安全“日管控、周排查、月调度”情况等。经查，深圳市各高考考点食堂食品安全状况总体良好，满足高考供餐要求。在考试之前，检测机构对全市54个高考考点食堂开展食品抽样检测，共抽检112批次，全部合格。

另外，高考期间，市市场监管局各辖区局执法人员会对各供餐单位及考点周边开展巡查监管，按照食品安全事故应急预案做好应急准备工作，严格落实应急值班和信息报送制度，随时做好应急响应准备。

（原标题《市市场监管局驻场保障高考考点食品安全》）

编辑 黄力雯 审读 吴剑林 二审 关越 三审 王越胜