Longgang卖明胶虾?这锅深圳龙岗不背,不过辨别方法要学会

读特记者 易东
2017-04-25 18:16
摘要

日前,自媒体朋友圈中热传一说广东话声音的男士,在视频中称其所买皮皮虾发现明胶,而且明胶就在虾的膏内。记者25日一大早将网传视频转给龙岗食药局,龙岗食药局有关负责人回复说,视频反映的情况不是在深圳龙岗。

网传皮皮虾发现明胶视频

日前,自媒体朋友圈中热传一说广东话声音的男士,在视频中称其所买皮皮虾发现明胶,而且明胶就在虾的膏内。记者25日一大早将网传视频转给龙岗食药局,龙岗食药局有关负责人回复说,视频反映的情况不是在深圳龙岗。深圳龙岗没有视频所称的龙港洪宫菜市场。该视频反映的是浙江苍南龙港洪宫菜市场。

同时,市食药局在接到记者转来的舆情后,高度重视,当天就向各监管所下达了检查市场内虾产品的指令,并安排相关检测机构对市场上的虾展开抽检,目前抽检结果尚未出来。

记者了解到,注胶虾曾经在我市个别集贸市场出现过,主要是在冷冻虾中添加,食药执法部门已对违法行为进行过严厉打击。市食药局有关食品专家告诉记者,一般来说,商户在虾中添加的一般为海藻明胶,这种胶为食用明胶,原料为煮过的动物骨头、皮肤和筋腱,多数用于制作果冻和其它甜品,商户添加明胶可能是为了粘合虾头和虾身,令虾的卖相更美观。另一种可能是增加虾的重点,相当于“注水肉”。市食药局执法部门告诉记者,任何只要往虾里面添加虾本身以外的物质就属于违法行为。

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如何辨别注胶虾

1.可以看虾头跟虾身,特别鼓的尽量不要买,因为虾头被注胶后肯定要胀起来。

2.如果虾头一掀就掉,头部冻成一个团,不是常见的虾脑样子,很有可能就是注胶虾。

3.可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。

4.煮后浮起白色块状物。

见习编辑  陈湛杭

(作者:读特记者 易东)
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