面包店宁愿销毁面包也不打折，违法吗？| 读特普法

近日，上海某网红面包店将大量未售面包直接销毁，并对此解释称“公司规定不可隔夜销售”“不降价销售是怕影响正价销售”，这一行为引发网友热议。

未作出打折销售举措，销毁大量面包是否属违法行为？

对此，读特新闻记者采访了湖南公言（深圳）律师事务所的李胜春律师，李胜春律师表示，面包店的行为已经涉嫌违法。我国于2021年4月起施行的《中华人民共和国反食品浪费法》明确规定，食品经营者应当科学管理，防止食品浪费。

大量销毁面包的面包店将会面临哪些惩处？

根据食品安全法的第十七条和第二十八条规定，食品生产经营者在食品生产经营过程中严重浪费食品的，县级以上地方人民政府市场监督管理、商务等部门可以对其法定代表人或者主要负责人进行约谈，要求商家限期整改。被约谈的食品生产经营者应当立即整改。拒不改正的，将面临五千元以上五万元以下罚款；情节严重的还可能作为典型案例予以公开通报。

多措并举：减少浪费、稳定价格、提升品牌形象

虽然该面包店以“不降价销售是怕影响正价销售”为由大量销毁未出售面包，这种出于追求商业利益的初衷可以理解，但大量销毁绝非合理处理方式。并且从法律角度看，履行法定义务优先于商业策略选择。根据食品安全法第二十三条，面包店可在保证食品安全的前提下向有关社会组织、福利机构、救助机构等组织或者个人捐赠食品。除了捐赠，面包店还可根据天气状况、人流量、不同产品销售情况等建立更加科学的生成预测机制，既减少浪费，又维护产品价格体系。

面包店还可将当日未售出但品质完好的余量食物打包成“魔法袋”盲盒，让用户通过小程序低价预定并领取。这种“商家+平台+用户”的合作模式，既减少了食物浪费和门店损耗成本，又提升了品牌的社会形象，同时倡导了绿色消费理念。据悉，某盲盒小程序已经通过此合作模式累计帮助减少食物浪费超5000吨。

减少食品浪费需要各方的共同努力。食品安全法第二十七条规定，任何单位和个人发现食品生产经营者等有食品浪费行为的，有权向有关部门和机关举报。接到举报的部门和机关应当及时依法处理。消费者作为社会监督的重要力量，若发现食品浪费行为可予以提醒、批评，若食品经营者不改进，可对其进行举报。

本期说法律师

湖南公言（深圳）律师事务所

李胜春律师

（本文法律建议由李胜春律师审核）

编辑 刘悦凌 审读 郭建华 二审 关越 三审 万晖