读特热评 | 用全链条严格监管守护校园“好食光”

九月开学季，学校食堂又飘出缕缕饭菜香。校园食品安全怎么抓，是千万家庭记挂心头的大事。

自开学以来，深圳开展2025年秋季学期校园食品安全督导检查，累计已检查522家学校食堂，形成了“检查—处置—警示—教育”的治理闭环。

将监管压力转化为制度效能，健全全链条风险防控体系，深圳对校园食品安全的上心看得见，摸得着。

保证校园餐品高质量，先要做好高门槛准入、高标准检查。从人员健康到环境卫生，从食材验收到加工留样，从设施设备到校领导陪餐制度……通过全面的“显微镜”式检查，校园餐品才能实现供应加工链条上每个环节都可跟踪可控制。自生产源头盯起，及早排查和消除风险，正是确保校园餐品安全的关键所在。

此外，强调校园食品安全责任到人，别忘了教育培训到人。深圳全市累计超万人次的线上培训更彰显“治未病”的理念——唯有让每位从业者都成为安全卫士，才能织密校园食品安全防护网。

食品安全无小事，校园餐品安全没有试错空间。当每一份校园餐都经得起“显微镜”式检验，我们才能兑现对下一代健康成长的承诺。

编辑 许家宜 审读 伊诺 二审 周梦璇 三审 郑蔚珩