科技园白领就餐难怎么破？互联网+餐饮这条路可以走

6月8日，为了落实市领导和市食安办关于尽快解决好科技园和工业区白领就餐供应和食品安全问题，市食药局有关部门在南山科技园召开许可登记和检测院专家研讨会，与会专家一致认为，科技园片区是我市高新技术产业区，园区内科技人才集中，解决好其就餐供应和食品安全问题，关系到人才的稳定，关系到深圳经济社会发展的全局，在科技园餐饮用地紧张的情况下，必须鼓励有良心有实力的企业家，用互联网模式，解决科技园和工业区就餐难和食品安全问题。

传统方式不足以解决科技园片区就餐难

日前，副市长陈彪率市食安办、市经贸信息委、市市场和质量监管委、市公安局、市城管局、南山区政府等部门负责人，前往南山区高新科技园实地调研科技园片区员工用餐及食品安全问题后，陈彪提出了，解决好工业区、科技园片区早午餐供应与食品安全保障问题的几点意见。首先是要做到依法行政、依法经营，切实落实好《食品安全法》等法律法规规定的企业、政府等各方食品安全责任；二是要落实辖区政府属地管理责任，发挥辖区政府的统筹领导作用，抓住重点区域、重点机构、重点人群，及时研究适应辖区特点的问题解决办法；三是要鼓励具有实力、守法经营的企业参与工业区、科技园等片区的餐饮供应，要从供给侧发力，鼓励社会资本参与，探索互联网+；四是要按照《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，抓好食品摊贩的规范管理；五是要严厉打击非法食品摊贩以及扰乱辖区供餐市场秩序的黑恶势力。与会的食品安全专家在认真学习市领导的指示精神后，联系科技园实际情况，纷纷发表了意见，大家认为在科技园片区土地紧张，员工众多，先天规划不足的背景下，一方面要鼓励企业多开食堂，但紧靠开食堂这种传统办法，还不能有效地解决科技园白领就餐和食品安全问题，必须用互联网+餐饮的模式，让科技园白领动动手指，就能解决吃饭难和餐饮安全问题。

互联网+餐饮模式关键是食品安全

与会专家讨论时认为，用互联网+餐饮的模式，的确能够较好地解决科技园白领餐饮供应问题，但互联网餐饮模式的短板在于食品安全隐患怎么控制。如果把食品安全隐患解决好了，互联网餐饮模式就能大受欢迎。

会上，与会专家听取了深圳前海包师傅电子商务有限公司的中央厨房+线上点餐+冷链配送的互联网餐饮新模式，了解到其在一年多的时间里，已经为科技园和工业区生产供应了100万份高档生鲜快餐，且没发生一例食品安全事故，专家们对此表示出浓厚兴趣，详细询问了其从原料供应到生产到配送的全链条食品安全保障措施，对其高度重视食品安全给予了高度肯定，并对其进一步完善食品安全把控提出了建议。

市食药局有关部门负责人和与会专家表示，解决科技园和工业区白领吃和吃的安全问题刻不容缓，在确保食品安全可控的情况下，政府支持，企业参与，模式创新，市场竞争是解决问题的有效途径。

编辑 白驹