烧水壶里的水垢是哪里来的？

近期，随着西江水正式引入深圳，许多用户发现烧水时水面出现了白色漂浮物，多次烧水后水壶底还出现了白色结垢。这些白色物质是什么？又是为何突然出现？会影响我们饮用吗？

对于这些市民关心的问题，山东省城市供排水水质监测中心主任、国家城市供水(排水)监测网济南监测站站长、国家水体污染控制与治理科技重大专项饮用水主题专家组成员、2023年度国家科学技术进步奖一等奖获奖人贾瑞宝解释，这些物质主要成分是碳酸钙和氢氧化镁。当水中含有钙、镁离子，在加热过程中这些离子会和水中的氢氧根、碳酸氢根结合生成不溶于水的碳酸钙和氢氧化镁，也就是我们看到的白色漂浮物和水垢。

这些白色物质是怎么来的？深圳是严重缺水的城市，2024年6月，西江引水工程正式通水，深圳也成为双水源城市。目前，深圳西部宝安区、光明区已逐步由东江水源切换至西江水源。西江与东江的原水经自来水厂处理后，水质均达到国家标准及深圳地方标准。但东、西江水质还是有差异的，西江水硬度指标约为120mg/L，明显高于东江水的35mg/L。硬度表征钙镁离子的含量，表现在用水体验上，西江水在烧水的过程中会更容易看到水垢。

水垢是否对健康有影响呢？贾瑞宝表示，国家对自来水水质有着严格的要求，在引入西江水的过程中，深圳市各级水质监管部门也在密切关注水质变化，包括对出现水垢的部分用户家中的水进行检测。结果显示，各环节水质均在标准范围内，不管是新水源还是旧水源都是满足要求的，市民完全不必担心。

“其实，水垢的形成是一种正常的物理现象，水垢问题之所以在我国比较突出，与我们的饮水方式不无关系，中国人有喝热水的习惯，将水煮开再冷却的过程就会出现水垢。”贾瑞宝说，“除自来水外，大部分的瓶装饮用水也含有一定量的钙、镁离子，但只要在标准范围内，都是可以放心饮用的，适量的钙、镁离子还有利于人体健康。”

编辑 秦天 审读 吴剑林 二审 党毅浩 三审 徐恬