4月13日至18日，第四届中国国际消费品博览会（简称“消博会”）在海南拉开序幕。位于消博会主会场——海南国际会展中心的喜茶快闪店也正式“开业”。据了解，作为新茶饮头部企业，喜茶已经连续3次作为深圳代表企业亮相消博会，此次特别展示其最新版本的茶饮智能设备——智能分体式出茶机，并现场应用该设备制作了多款高人气轻乳茶新品，高效的智能化制茶过程引发高度关注。

位于消博会深圳馆的喜茶快闪店。

打造消博会东方极简茶饮空间

作为消博会深圳馆的重要组成部分，喜茶快闪店采用东方极简的设计理念打造。“喜茶从中国古建筑元素中的榫卯穿插结构中汲取灵感，在消博会这样的国际化平台上，打造出一方融汇传统中式元素与现代建筑美学的极简茶饮榫中小筑。在发挥茶饮门店空间功能的同时，也注入了东方的审美意趣，完整地传递了喜茶所倡导的将茶文化融入当地日常生活的品饮体验。”喜茶有关负责人介绍。

快闪店中，喜茶使用智能出茶机制作小奶茉（白茉香）、金凤茶王（焙火香）、春光（四季春）三款高人气轻乳茶产品。据悉，它们皆采用喜茶经典自研茶底，以及喜茶定制的首款新茶饮专用奶3.8源牧甄奶制作而成，凭借轻负担特性和各具风味的经典茶底，在消博会上获得了颇高人气。

消博会喜茶快闪店中，调饮师操作智能设备现场制茶

喜茶快闪店还带来了喜茶空茶系列、轻柠茶系列、浓果茶系列、轻果茶系列等喜茶瓶装产品矩阵，以及喜茶真花茶茶包礼盒、喜茶品牌周边等多样化的产品展示，对喜茶的产品创新与探索进行全面展示。

展现精准出品与高标准食安管理能力

消博会现场，喜茶最新版本的茶饮智能设备——喜茶分体式智能出茶机引发高度关注。不少观展者一边等待取茶，一边则细心观摩、交流喜茶的智能出茶机。

据介绍，这台设备最快3秒钟做好一杯新茶饮产品的极致出杯速度，以及云存储配方、智能扫码制作支撑下的精准高效出杯，原料控温存储、效期监控提醒、可追踪自动清洁等功能，不仅让参会观众对新茶饮行业智能化水平有了耳目一新的深刻印象，更对新茶饮行业的未来发展趋势有了更加积极的展望。

喜茶在消博会上用于单独展示的最新版智能出茶机

此次在消博会中展示的最新分体式智能出茶机，是去年喜茶自主研发、并已经全面推广的智能出茶机设备基础之上进行迭代的最新版本，占地面积仅1.2平方米，采用了分体式设计，通过对组件的排布与装卸，以及设备管路的可视化设计，不仅可以适配不同门店店型，更让安装、维护、清洗，乃至拆卸运输各环节的操作都降低了门槛。

“在喜茶自主研发并推广智能出茶机等智能化、自动化设备的支撑下，喜茶门店整体的出杯标准化、一致性、食安管理水平大大提升。”喜茶表示，喜茶智能出茶机通过配方云端存储及实时维护、通过识别为每杯茶饮生成的二维码精准出杯，保障了喜茶在全国乃至全球不同城市、不同门店的出品一致性。同时，这款设备可以根据内置的各原料密度数据，实现液体出杯正负误差在1g内。在其辅助下，喜茶实现了此前高度依赖人工记忆配方、需要长时间培训练习才能达到的出杯准确性和效率。另一方面，喜茶智能出茶机具备多温区控温保存、效期监控提醒以及可追踪自动清洗等功能，实现了对门店食品安全更加精准的管控，提升了门店的整体食安水平。

当前，喜茶在全球拥有超3000家门店，相继进入英国、澳大利亚、加拿大、美国、韩国等海外市场，并且在持续将真奶、真茶、真果、真糖的高品质产品带给更广大用户，出品的标准化和品质的统一性对喜茶而言是一项十分重要的能力。

喜茶店员使用自动去皮机制备青提鲜果。

作为新茶饮行业内最早探索自主研发智能化设备的品牌之一，喜茶2021年就组建了由机械工程师、电气工程师等组成的专业智能设备研发团队。目前，喜茶自研了智能电子秤、智能出茶机、自动去皮机、自动去核机、自动捶柠檬机、自动切丁机和智能蒸煮机等3大类全套茶饮智能设备，覆盖门店原料制备、原料管理、调饮制茶等全流程应用场景，相关创新技术已申请了70余项专利。

（受访单位供图）

编辑 杨渝嘉 审读 张雪松 二审 党毅浩 三审 甘霖