“老字号”国贸旋转餐厅全新亮相 用餐市民寄望深圳发展更好更快
读特记者 曾剑星 胡津玮 刘梦婷 李日成
2020-08-27 10:00

8月26日,深圳经济特区迎来了40岁生日。“星期三查餐厅”直播栏目推出特辑,走进深圳第一家旋转餐厅——罗湖国贸大厦旋转餐厅。

据了解,餐厅所在的国贸大厦是一座见证了改革开放伟大实践和深圳经济特区快速崛起的建筑。作为当时中国的第一高楼,“三天一层楼”的“深圳速度”就是从这里响彻全国的。它是一座由中国人自主设计、施工和实施物业管理的综合性多功能超高层建筑,曾被誉为“神州第一楼”。它的建成,既是深圳速度的体现,更是改革开放的象征。

国贸旋转餐厅荣获“中华之最”“深圳老字号”称号。

而位于国贸大厦顶层的旋转餐厅则是一家具有历史意义的“深圳老字号”餐厅。该餐厅曾被国务院列入“中华之最”全国最高层的旋转餐厅。在这里,宾客不仅可以品尝到美食,还可以饱览深港两地风光。

新老照片相辉映 深圳蝶变入画来

上世纪70年代的海关、火车站、国贸大厦、深南大道……当记者来到国贸旋转餐厅时,首先映入眼帘的是一堵具有画面感的历史照片墙,以及沿走道墙壁布置的老物件,仿佛一条“时空隧道”,带领市民重新回到几十年前的峥嵘岁月。

国贸旋转餐厅照片墙。

据国贸旋转餐厅餐饮部经理代江华介绍,今年恰逢深圳经济特区建立40周年,国贸旋转餐厅也进行了全面升级,这是一条为宾客所呈献出的文化长廊,照片墙包含了从70年代跨越至00年代的一组历史照片,所展现出的是深圳经济特区经过40年沧海桑田的面貌以及跨越发展的豪情壮志。

“国贸旋转餐厅位于国贸大厦49层,从1986年开始营业,曾接待过600多位国家首脑及政要。餐厅可以同时容纳200多人,市民既能一边享受可口的美食,又能一边欣赏到深圳的美景。”代江华说道。市民置身旋转餐厅,深圳河、笔架山、梧桐山、地王大厦、京基100、平安国际金融大厦、赛格大厦等美景尽收眼底,市民在享受美食的同时还能站在窗边俯瞰深圳的繁华。

市民置身旋转餐厅里,深圳美景尽收眼底。

装修营业后餐厅环境舒适高端 市民寄望深圳发展更好更快

当记者问到旋转餐厅在重新装修前后对比有哪些变化时,代江华则表示,餐厅最近的一次装修是在2003年,当时的装饰和设备方面都显得比较老化。所以在恰逢深圳经济特区建立40周年之际,国贸旋转餐厅开始进行全面装修升级,为市民打造呈献出以“春天的故事”为主题的现代化新中式装潢,精心营造舒适高端的环境。连餐厅后厨的各种设备也必须要按照餐饮服务量化等级A级的要求水平来进行维护管理。

记者现场随机采访了一位正在喝早茶的市民,他表示,今天是深圳经济特区建立40周年的日子,也知道今天是旋转餐厅重新装修后开业的日子,所以就和朋友一同来到这里吃东西,顺便可以欣赏一下深圳的美景。“我是2008年来到深圳的,以前的国贸旋转餐厅感觉比较旧式一些,现在餐厅装修完之后就变得很漂亮、很敞亮,用餐环境非常好。今天是深圳经济特区建立40周年的喜庆日子,我希望未来深圳能够发展得更好更快。”市民说道。

深圳市市场监督管理局局长李忠现场查看餐厅后厨。

国贸旋转餐厅总体情况优良 食品安全管理员现场抽考分数达90分

进入餐厅后厨时,记者发现后厨整洁明亮,卫生情况良好。随后,执法人员对国贸旋转餐厅后厨进行了全面检查。据了解,本期“星期三查餐厅”执法直播栏目中,罗湖监管局首次启用了深圳餐饮服务记分管理办法和量化评级检查相结合的方式开展检查。经检查,该餐厅证照、索票索证齐全,食品安全管理制度完善,经营场所卫生状况良好,设施设备正常运转,专间管理规范,食品加工操作符合要求,食品添加剂使用记录保存完好。现场,执法人员对从业人员健康证进行了查验,并对食品安全管理员现场抽考分数达90分。

深圳市市场监督管理局罗湖局一级主办吴英接受记者采访。

该餐厅食品安全检查总体情况优良,但在检查中执法人员发现个别从业人员指甲过长。因此,对检查发现的问题予以记1分的决定,国贸旋转餐厅的餐饮量化等级维持A级评定。现场“蓝马甲”快检人员对4批次蔬菜、1批次白糖进行抽检,结果均为阴性。

“蓝马甲”快检人员现场进行抽检。

罗湖政协委员:国贸旋转餐厅后厨很规范 市民就餐吃得安心

罗湖区政协委员郭庆严表示,今天是深圳经济特区建立40周年的喜庆日子,非常有幸可以参与到“星期三查餐厅”的活动当中,感觉今天有许多收获。他也代表市民对监管执法人员的辛苦付出表示感谢。今天在看完餐厅后厨后觉得很规范,吃得很放心。

罗湖区政协委员伍惠英在接受记者采访时表示,今天是自己第一次来到“星期三查餐厅”的活动现场,在进入餐厅后厨检查时,发现后厨的流程都是按照食品安全的相关规定来严格执行的,觉得市民来这里吃的很放心、很安心。“俗话说,民以食为天。今天来到国贸旋转餐厅,既能感受到老深圳人的情怀,又能近距离的亲身体验到国贸旋转餐厅的食品安全,作为一个老深圳人而言,我觉得很自豪。今天是我第一次来到餐厅后厨,感觉政府执法力度很大,很满意。”伍惠英说道。

(来源:见圳客户端·深圳新闻网)

编辑 汪新林

(作者:读特记者 曾剑星 胡津玮 刘梦婷 李日成)
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