10月26日，喜茶宣布将在行业内率先主动公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。目前，喜茶已通过“喜茶GO”微信小程序公开了40多款产品的配方原料，涉及超40种真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料溯源信息。

记者注意到，登入“喜茶GO”微信小程序会发现，产品点单页面中新增了一个“配方揭秘”入口，点击进入后能看到相应的产品具体配方原料信息，相当于为这些产品贴上了“电子配料表”。通过查阅这些配方原料信息，消费者能清楚地了解自己所喝的喜茶是切实采用真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料制作，做到了产品透明公开。

喜茶产品配方原料、营养成分信息公开页面截图

同时，对于首批已完成相关第三方检测的产品，喜茶还在配方原料揭秘中详细公示了每款产品的主要营养成分，包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等，为产品附上了“电子营养成分表”，给消费者更清晰的营养摄入参考。

在此基础上，喜茶还公开了产品原料的具体源头信息，涵盖具体产地、品种、风味、生长周期、加工工艺、检测报告等。以喜茶多肉葡萄冻产品为例，原料信息显示其葡萄产地是辽宁和云南，品种则随产季切换使用夏黑葡萄和巨峰葡萄。通过对每一款原料的信息进行公开展示，喜茶让产品及原料品质透明且能追溯。

随着新茶饮行业的快速发展，茶饮消费人群迅速扩容，消费者越来越关注饮品的品质和健康。中国食品健康七星联盟等机构发布的《Z世代饮食消费报告》显示，80.87%的Z世代消费者把营养健康作为饮食消费的首要关注点。

一直以来，茶饮行业内并没有适用于现制茶饮产品的配料表规范，消费者很难了解产品具体使用了哪些配料，也无法参考配料表和营养成分来规划健康饮食。基于此背景，此次喜茶通过主动进行产品配料表、营养成分表和原料源头信息透明化的探索，并携手各个领域的专家举办“新茶饮产品健康化发展专题讨论会”，并联合发起《新茶饮配方透明化、产品健康化倡议》，让消费者享受到更充分的知情权和选择权，满足消费者对茶饮透明化和健康化的需求。

喜茶方面表示，后续喜茶还将持续向消费者公开其他全部在售产品的配方原料信息，公示营养成分报告，“配方公开”将成为喜茶所有产品的“标配”，希望通过创新展示产品配方原料信息，推动了现制茶饮配方原料透明化、健康化。

相关资料显示，自2012年以“真牛乳、真原茶”首创芝士茶并开创新茶饮行业以来，喜茶持续从果园、茶园、牧场等供应链源头开始保障品质，为消费者带去真品质的产品。目前，喜茶的原料原产地遍及全球10多个国家和地区，广泛分布在全国20多个省份近40个市县，同时，喜茶建立了严格的供应链管理体系对原料品质进行全流程把控，形成了规范、严格的供应商管理体系，并设立了70个仓库和物流节点，覆盖300个城市物流配送网络，确保原材料新鲜到仓到店。

（受访单位供图）

编辑 刘悦凌 审读 刘春生 二审 关越 三审 张露锋