广东5090个农贸市场监测采样全覆盖 国产进口海鲜都可正常购买食用

6月24日，记者从广东省新冠肺炎疫情防控第64场新闻发布会获悉，在实现全省5090个农贸市场监测采样全覆盖的基础上，到6月23日24时，已累计监测人员54.82万人，重点人群是100%全覆盖，完成了产品核酸检测5.19万份，环境检测5.94万份，均超额完成了抽检任务。这些核酸检测均为阴性。

针对近期国内个别地区疫情暴露出的重点场所、重点人群的疫情传播风险隐患，我省制定了监测方案和监测指引，部署全省从7月起至12月对全省的农贸市场、肉联厂、冷库等重点场所，以及酒吧、网吧等密闭休闲娱乐场所工作人员及环境，每月开展2次以上的监测，实现重点场所、重点人群常态化监测的全覆盖，及时评估并防范化解相关场所的疫情风险，防止疫情经各类重点场所、重点人群传播扩散。

省市场监管局局长麦教猛表示，全省5090个农贸市场实行每日清洁消毒全覆盖，应该说从到目前为止的检测结果看，全省的农贸市场，包括冷库、肉联厂等重点部位、重点人群、重点产品都是安全的。

具体措施包括持续加强重点产品的质量监管及核酸检测等。以海（水）产品、冷冻肉及肉制品，特别是进口冷冻食品为重点品种，加强监管与监督抽检，加大监督抽检覆盖面和抽样的数量，做好相关产品的病毒核酸检测，对不合格的食品、其他的相关产品，坚决实施下架召回和源头追溯。全省产品核酸检测共5.19万份，其中海（水）产品是2.39万份，冷冻的肉及肉制品是2.45万份，其他类的产品3518份，排查食品进口、生产、运输储运储存和销售加工全链条的风险隐患，督促食用农产品销售者严格落实进货查验、索证索票要求，经营生猪产品应当具备“两证一报告”，活禽及禽肉产品应当具有动植物的合格证明，进口产品应当提供海关出具的检验检测证明等相关的文件。

截至6月23日，全省开展食品的安全快检达409.5万批次，合格率达到99.2%，筛查发现的不合格问题食用农产品已全部下架销毁处理；完成食品抽检32.41万批次，合格率达到98.4%，对抽检发现的不合格食品核查处置率达100%。

省疾控中心副主任何剑峰指出，对于海鲜等食品，包括进口海鲜，是可以正常购买和食用的，但是食用过程当中，建议遵从食品安全的五原则来做好防病工作，确保食品安全：一是食用清洁的食品和水；二是保持清洁，特别要注意做好手卫生、戴口罩；三是生熟要分开，加工存放食品的时候要按生熟分开的原则，防止交叉污染；四是食物要彻底熟煮；五是食品要存放在安全的温度之下，买回来的生肉和生的水产品，在放冰箱之前可以先分割，按一定食用的量分别包装，存放的时候生熟也要分开，食品做好以后，最好要在两小时之内吃完，如果吃不完，最好把它冷藏起来，当然冷藏之后，要食用的时候，还要彻底地加热。

编辑 许舜钿