吃货留心 加拿大卑诗省捕捞区１５区生蚝在港被禁了

由于通报数宗怀疑与进食生蚝有关的食物中毒个案，香港食物环境卫生署食物安全中心5月3日公布，即时禁止加拿大卑诗省捕捞区“15区”出产的生蚝进口及在港出售。

香港食物环境卫生署食物安全中心发言人说，中心早前跟进调查卫生署卫生防护中心通报数宗怀疑与进食生蚝有关的食物中毒个案，并于上星期四（4月28日）禁止产自加拿大Vancouver Island或由加拿大生产商Pacific Rim Shellfish（2003）Corp生产的生蚝进口及在港出售，以保障食物安全和市民健康。中心其后跟进一宗新增个案时，发现同一供应商亦有提供产自加拿大卑诗省捕捞区“15区”（FAO Area 67 BC 15-4）的生蚝予其中一间涉事餐厅。为审慎起见，中心即时禁止加拿大卑诗省捕捞区“15区”出产的生蚝进口及在港出售。食物安全中心呼吁业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。

发言人指出，由于蚝只以过滤大量海水的方式进食，如果养蚝或采蚝的水域水质带有病原体（例如诺如病毒）、化学污染物或天然毒素，这些物质便会在蚝的体内积聚。无论蚝是在哪个季节或水域捕捞，吃蚝（尤其是生蚝或未彻底煮熟的蚝）本质上存在食物安全风险。孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蚝。目前，香港食物安全中心已将有关入口禁令通知加拿大当局，亦会知会本地业界，并会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。

编辑 白驹