五月初五，又见端午。

作为我国多民族的民俗大节，除了汉族，还有26个少数民族也过端午。无论南北，家家户户吃粽子、熏艾草、喝雄黄酒，不少地方仍保留赛龙舟的传统。

不过，除了说得上一个“屈原”，端午节的起源与内涵，大家又能知多少呢？

端午节真是为了纪念屈原吗？

“端午节大家要善待湖北人，因为屈原是湖北的，没有他你们哪来的假期。”近日，这样一条段子在网络传播，博人一笑的同时也引人深思——端午节真是为了纪念屈原吗？

据《史记》记载，屈原当时是楚国大臣，因受奸臣嫉妒与诽谤，被楚怀放逐，悲愤之下怀抱大石投入汨罗河。

传说百姓们非常悲伤，纷纷前往江边凭吊，渔夫们竞赛似的在江上打捞屈原尸首，后来演变成赛龙舟的风俗；一位渔夫拿出用叶子裹着饭团和鸡蛋丢入江中，让鱼虾吃饱以后不会再去咬噬屈原尸首，也就有了吃粽子的习俗；一位老医师向江中倒入一坛雄黄酒想迷晕蛟龙，不让蛟龙伤害屈原，后来的故事大家也都知道了……

但也有说法称，端午节是为纪念春秋吴国伍子胥、东汉的介子推以及汉安帝时期浙江的曹娥。现代学者闻一多则认为，端午节起源于吴越地区的龙图腾崇拜。

深圳民俗学者廖虹雷告诉记者，端午节其实始于魏晋时期，晋人周处的《风土记》记述：“仲夏端午，烹鹜角泰。端，始也，谓五月初五也。”

在唐代以前，“端五”和“端午”有混称，后因唐玄宗李隆基生于八月初五，为避讳，便正式将“端五”改为“端午”沿用至今。

甜粽和咸粽哪个更正宗？

“吃粽子”虽美其名曰为纪念屈原，其实只是人们自行调理身体的夏令食品。晋周处《风土记》说过粽“以象阴阳相包裹”，吃绿豆馅粽、灰水粽确能祛暑。绿豆灰水粽，这听起来就像甜粽，咸粽爱好者表示不服，尤其广东，就是以咸粽闻名。

廖虹雷说，老一辈深圳人过端午节，会在五月初一、初二就开始做裹粽的准备工作。首先割粽叶，去刺、浸泡、裁剪、晾干；然后泡浸糯米、粘米、绿豆、红豆、莲子、冬菇、虾米，准备好咸蛋黄、五花肉腩等材料，用粽叶包上糯米、粘米绿豆或红豆，馅料放莲子、冬菇、虾米、烧肉、火腿等，用水草扎紧，放在蒸笼蒸煮3个多钟头，便做成咸粽。

当然也有不少广东人做甜粽，将草木灰拌水泡浸，然后沉淀滤灰，取“灰水”泡浸糯米，包进几颗红枣，蒸熟后可蘸白砂糖或糖浆吃。

除甜咸之分外，粽子还有形状之别。东晋范注《祠制》说：“仲夏荐角黍。”——当时人们把粽子包成牛角状，称为“角黍”。

廖虹雷说，上古祭祀神灵以角为贵。早期粽子制成角形，正是对动物角的模仿，这种模仿的意义就在于赋予粽子以祭祀功能。所以到了南北朝，随着屈原在人们心目中的地位日渐崇高，自然成了纪念屈原的祭品。

到了今天，粽子有长条形和三角形两种，咸粽通常包成长条形，因为容量相对大，能裹馅料多。但广东肇庆的角形裹蒸粽是个例外，每只粽子基本保持1斤重，毫无压力装入足够多的馅料，而比这小的则全部叫做“袖珍粽”。

为什么要在端午节驱邪？

除吃粽子外，端午节还很多“驱邪防毒”的行为。

在传统习俗里，五月是毒月，初五是毒日，初五中午又是毒时，居“三毒”之端，五毒蛇虫开始活跃。因此在“五月端”这一天，人们采取各种措施防毒、消暑、避灾，逐渐形成形各种各样的风俗。

到大江河海洗“龙舟水”，能解暑气；熏艾草、挂菖蒲、涂雄黄，可去毒避邪。“我们小时候挂香包，以五色丝线编织，香包中装有檀香、八角、花椒、雄黄等，五彩丝古俗名称避兵缯，具有神祕的驱邪迎吉作用。”廖虹雷说。

深圳人称赛龙舟为“扒龙船”，最负盛名的就是松岗、盐田和南澳三地。其中，松岗镇属珠江口水系，河涌交错，历史记载原住民多为“水军”，也即700多年前南宋名将文天祥率部队在深圳抗元，流落到宝安县松岗、福永一带落地生根的“水军后裔”。

因此，松岗镇在端午节期间纪念屈原的同时，还在文氏祠堂祭典文天祥公，到茅洲河举行盛大的龙舟赛，一展水军雄风。这一习俗还被松岗籍华侨带到澳洲、欧洲、东南亚等16个国家侨居地举办大大小小的赛事。

2007年，松岗街道的“赛龙舟”被深圳市政府批准列入第一批市级非物质文化遗产保护代表名录，也被广东省列入第二批保护名录，上千年的优秀民间文化之一的“五月节”习俗，将被继续传承下去。

见习编辑 王雯