名厨献艺Paletto餐厅，打造米其林盛宴

3月8日至11日，深圳星河丽思卡尔顿酒店将邀请意大利名厨Cristoforo Trapani光临Paletto餐厅为食客们精心炮制米其林盛宴。大厨Cristoforo任职于意大利马尔米堡拜伦酒店的米其林一星餐厅La Magnolia。此次到访他将诠释个人对现代意大利料理味蕾与感官的认知，带来优雅和精致完美融合的全新美馔创作。

出生在坎帕尼亚苏莲托的Cristoforo早在年轻时对烹饪便产生了浓厚热情。小时候家里的味道与家乡的颜色是他创作的重要灵感。在自家经营的果蔬店帮忙的他学会了如何挑选新鲜蔬菜与水果等食材。这启发了他优先考虑原料的新鲜度和制作一道高质量美味的标准。成为厨师后，他曾与Yannik Alléno, Heinz Beck, Antonino Cannavacciuolo, Moreno Cedroni, Davide Scabin及Mirazur’s Mauro Colagreco等诸多世界级名厨一起共事学习。Cristoforo创办La Magnolia餐厅的初衷就是将坎帕尼亚和托斯卡纳区的不同口味通过创造力巧妙的碰撞在一起。Cristoforo在收集和推进传统的意大利南部美食上卓有成就。他坚信少即是多的哲学，越简单的烹饪食材越能让人记忆深刻，他坚持寻找干净清爽的口感。

Cristoforo特别定制米其林菜单，带领宾客们一窥他的烹饪世界。Paletto餐厅经理Dario也特选佳酿Penfolds，提供难忘的餐酒搭配。

编辑 思凡