不必担心农药重金属等安全问题 这20款大米可以放心吃

随着生活品质的提升，除了口感及香味，人们对大米的安全和品质尤为关注。如今市面上的大米产品琳琅满目，如何挑选一款既安全又富含营养且符合自己口味的大米，成为大家日常困惑的问题。

为此，深圳市消费者委员会联合宝安区消费者委员会、龙岗区消费者委员会，共同委托深圳市品质消费研究院开展大米比较试验。通过科学的客观检测和感官测评告诉消费者大米的价值何在，哪些品牌的大米更安全可靠，更美味可口。

从总体喜好度来说，粳米组最受欢迎的有：网易严选（有机五常稻花香米）、五常大米（五丰稻花香米）、老翁育稻五常大米；籼米组最受欢迎的有：KO-KO口口牌泰国茉莉香米、壮瑶家香大米、孟乍隆乌汶府茉莉香米、金龙鱼香纳兰泰国茉莉香米。

除了主观测评，本次比较试验还结合客观科学的实验室检测来对20款大米进行评价。测试结果显示：20款大米都不必担心农药重金属等安全问题，大家可以放心地吃！20款大米的4项重金属均合格，100项农药残留、黄曲霉毒素B1和石蜡均未检出。20款大米加工程度均表现很好，部分大米不宜储存。壮瑶家香大米脂肪酸值表现最好，标明包装和存储条件较好，新鲜度较佳。而金龙鱼珍香小农粘的脂肪酸值表现欠佳，不宜储藏。

中粮初萃稻花香大米、十月稻田五常稻花香米、恒大兴安绿色大米、金龙鱼香纳兰泰国茉莉香米、孟乍隆乌汶府茉莉香米、KO-KO口口牌泰国茉莉香米，这6种大米的食用品质表现较好。

近年来，市场上出现不少宣称富含人体所需的微量元素的大米，如高铁米，高钙米，高锌米，富硒米等。本次比较试验也将微量元素纳入检测指标。

其中钙含量最高的是金龙鱼珍香小农粘（108mg/kg），铁含量最高的是网易严选有机五常稻花香米（22.2mg/kg），而20款大米的锌含量差异不大。另外，20款大米的维生素B1含量均不高，含量最高是金龙鱼五常基地原香稻，含量仅为0.121mg/100g。宣称富含硒的有龙妮富硒大米和溪谷源记巴马富硒大米，硒含量均满足要求，溪谷源记巴马富硒大米的硒含量最高，达到0.133mg/kg。然而对正常人而言，平时只要不偏食、挑食即可摄取充足的硒，过量摄入硒反而会对身体造成不良影响。

消费提示

1、不“囤粮”，更新鲜

呼吁消费者结合自身需求，科学理性购买大米，不要被打折促销所诱惑，也不要被各种宣传噱头所误导，更不要认为价格越贵质量越好。此外，不要一次性购买太多大米，注重新鲜度和口感的消费者应尽量选择生产日期临近的产品。而且在购买后应尽快食用，开袋后将剩余的大米妥善储存，要注意防潮隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、通风的地方，不宜存放太久。

2、关注原粮产地

大米的原粮产地是直接引导消费者选购的重要因素之一。有些大米包装袋上没有标注大米的原粮产地，而有些标注的生产地并不代表原粮产地，导致消费者很难辨别大米到底来自哪里。因此，建议消费者应尽量选择在包装上清晰标明原粮产地的大米。

编辑 李林夕