“食安探源”执法组突查米粉生产企业

7月4日，深圳市市场监管局“”食安探源”执法组来到龙岗区突查了河粉生产企业—永财家宝食品有限公司 。据了解，该企业生产的湿米粉主要供应八合里、大牛等牛肉火锅店和市面上的粿条汤粉店。

执法人员介绍，在深圳湿米粉不允许加任何添加剂，一般通过两个方法进行检查，一是通过检查原料间的原料，看是否有防腐剂；二是通过抽检判断。目前深圳对食品生产企业采用分类分级管理，按照企业生产风险程度进行分类，分为A、B、C、D四个等级，该企业属于B类，属于中等风险企业。检查中，执法人员指出工作人员的口罩没有盖住鼻子，不符合要求，要求赶紧整改。

同行的食品安全专家刘奕雯在现场为市民科普。他说，我们日常食用的河粉米/粉可分为两类，一类是粮食加工品，主要以大米为原料，这种河粉/米粉在熟制后的状态下呈白色或者米白色，粮食加工品由于其食用习惯的及摄入量的原因，按照GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定，此类食品中是不能添加防腐剂、漂白剂。

另外一种是淀粉制品，主要原料是粮食或者根茎类豆类提取出来的淀粉部分，熟制之后呈透明或半透明状态，这一类的食品有可能添加了防腐剂、增稠剂、膨松剂（硫酸铝价、硫酸铝铵）。

编辑 周宏博