金茂深圳JW万豪酒店 十一月·“蟹”逅沪上风情

        本帮菜，老上海人的家常菜，弄堂里浓油赤酱的香味，伴着谁家姆妈喊自家阿囡回家吃饭的声音，就是记忆中本帮菜的味道。十一月，在金茂深圳JW万豪酒店二楼万豪中餐厅，拥有着二十六年烹饪上海菜经历的张师傅为你重现昔日老上海的韵味。

       老上海对精致生活的追求，人所皆知。所谓精致，讲究的是心思，一份法式海鲜蟹粉盏，搭配精致的蟹状器皿，蟹粉与鲜虾仁的碰撞，金黄诱人，满满一份真材实料，“米道老灵额”。

       提起无锡酱排骨，有人说甜，但在“老无锡”的眼里，是甜而不腻，与饱满的肉质和酥嫩的骨头在记忆里绵长。绍兴醉鸡更是上海人的心头好，浓郁的酒香却又不掩鸡肉的鲜嫩，咬一口，舌尖上回荡着醇厚的滋味。

       油爆鲜河虾是必点的本帮菜之一，外壳酥脆肉质鲜滑，浓油赤酱的上海味道，鲜得眉毛飞起。蟹粉巧手翡翠卷，清、鲜、美。看蟹粉慢慢流淌的美，青笋被焯水过后，特别鲜脆，吸收了蟹粉的海味鲜香，多了一层别样的口感。还有蟹珍燕窝酿豆腐、鲜蟹汁芦笋带子、蟹粉小笼包、上海腌笃鲜等三十多款沪菜精髓让你沉溺。

编辑 思凡