深圳儿童竟如此爱吃零食！家长们请收好这份零食营养指南

5月20日是第29个学生营养日，深圳市慢病院公布了一组调查数据，显示深圳儿童零食消费普遍，2～17岁儿童青少年零食消费率高达81.2%。

根据深圳市居民营养与健康调查，深圳2岁～17岁儿童青少年零食消费率为81.2%。过多或者不合理零食消费行为可能增加肥胖及相关慢性病发生的风险。

深圳市2017-2018学年儿童营养知识传播项目于2017年10月启动，参与学校97所，覆盖超过三万名二年级学生及其家庭。通过问卷调查了解学生零食营养知识和行为习惯，以及家长对孩子零食消费的态度。

此次调查显示，深圳儿童零食消费普遍，超过八成二年级学生吃零食。水果、面包蛋糕、果冻、饼干薯片和糖果巧克力位居孩子经常使用的零食种类前五位。白开水和牛奶酸奶是孩子经常喝的饮料，但果汁、可乐凉茶等含糖饮料所占比例也较高；儿童规律早餐比例不高，每天喝奶和吃水果的比例较低。近四成学生不能每天吃早餐，甚至接近两成学生每周吃早餐少于2次。仅16.5%的学生每周喝奶7次以上，超过三成学生每周喝奶少于2次。仅28.3%的学生每周吃水果超过7次，接近两成的学生每周吃水果低于2次；好吃是决定孩子购买某种零食的主要原因，考虑营养和卫生的孩子仅占两成。大约58%的孩子因为“好吃”决定购买某种零食，考虑营养（23.4%）和卫生（20.6%）的原因购买零食的比例与有赠送小礼物（21.5%）的相当。另外家里人和同学、朋友喜欢吃也是影响因素之一；儿童洗手和口腔卫生习惯较好，餐前洗手、餐后漱口的比例较高。吃零食前每次洗手和经常洗手的比例为82%，吃完零食后每次和经常都漱口或刷牙的比例超过六成。但仍需要继续强化和提高。

针对目前深圳儿童营养健康现状，专家建议：由于家庭和学校是影响孩子饮食行为的重要场所，因此加强学生和家长的营养教育同等重要，要通过组织开展家校联动的健康教育活动和学生间同伴教育等多种形式，加强学生和家长的营养知识教育和行为干预：针对孩子不吃早餐、不爱喝奶等不良饮食习惯，开展专项活动，比如班级组织开展晒一晒健康早餐、做一份健康食谱等活动，加强孩子对规律早餐、平衡膳食的认识，逐渐改正不良饮食习惯；学校商店或食堂不提供含糖饮料和高油、高盐、高糖食品等；加强对各类媒体广告的监管，不在儿童节目前后投放不健康食品的广告。

据了解，2015年起，为了提高深圳市儿童青少年对零食营养的正确认识，市卫生计生委和市教育局启动了深圳市儿童零食营养知识传播项目，针对小学二年级学生及家长，开展儿童营养知识教育和行为干预，目前已收到一定成效。

【读特新闻+】

近年来，我国儿童青少年的膳食营养状况有了较大改善，但也存在零食消费过多，缺乏科学指导等问题。我国2岁及以上人群零食消费率从90年代的11.2%上升至近期的56.7%，零食提供能量占每日总能量的10%左右。儿童青少年正处于生长发育的关键时期，也是养成良好饮食习惯的重要阶段，过多或不合理零食消费行为可能增加肥胖及相关慢性病发生的风险。因此，引导儿童青少年树立正确的饮食观和健康观，减少或纠正不良的零食消费行为，将有利于儿童青少年从小建立平衡膳食、合理营养的理念，形成良好的饮食习惯，促进其健康成长，终身受益。

2018版儿童零食营养指南

2018年5月19日，中国疾病预防控制中心发布《中国儿童青少年零食指南（2018）》。旨在引导儿童青少年树立正确的饮食观和健康观，减少或纠正不良的零食消费行为，促进其健康成长，终身受益。

新版指南根据年龄段分为2-5岁学龄前儿童、6-12岁学龄儿童和13-17岁青少年。以下为新版指南核心内容：

（一）2-5岁学龄前儿童

2-5岁学龄前期是儿童生长发育的关键阶段，这一阶段三顿丰富的正餐与两次适量的加餐是学龄前儿童获得全面营养的保障。如果需要添加零食，应该少量，且要选择健康零食。因此，针对2-5岁学龄前儿童的核心推荐包括：

❶ 吃好正餐，适量加餐，少量零食；

❷ 零食优选水果、奶类和坚果；

❸ 少吃高盐、高糖、高脂肪零食；

❹ 不喝或少喝含糖饮料；

❺ 零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生；

❻ 安静进食零食，谨防呛堵；

❼ 保持口腔清洁，睡前不吃零食。