1月16日清晨，深圳健康早餐工程——合聚堂早餐首批20辆餐车亮相龙华街头，为市民供应可口营养早餐。据悉，深圳市健康早餐工程车由中央厨房直供，采取六道安全关让市民吃的安全、放心。

据了解，深圳健康早餐工程民生项目得到市发改委、市城管局、市食药监局的指导与支持。首批餐车选址靠近龙华区龙华街道、民治街道的地铁站、大型小区和商务写字楼。记者看到，营业首日，早上8时许，位于清湖地铁站D出口不远处的餐车前早已排起长队，不少上班族随手选购。合聚堂餐饮公司常务副总经理刘东罡告诉记者，为了承接好深圳健康早餐工程，公司建立大型中央厨房，采取“从原材料供给到消费者吃到嘴里”全产业链信息化管理，把好原材料检验、原材料留样、操作人员健康、成品试吃等六道安全管理，所有食品采取超过24小时即销毁，成品留样备检所有产品可溯源。

值得一提的是，根据市发改委出具的社会投资项目备案证，健康早餐工程项目面向社会招募有创业需求、创业计划的创业者，由合聚堂向银行提供担保、设备及相关培训，银行为创业者提供资金，有望创造近千个就业岗位。而合聚堂公司为了拓展项目公益性，每天每辆餐车都为附近的环卫工人提供两份免费早餐，投放首日有40多名环卫工人集中领取了免费早餐。

见习编辑 陈湛杭