罗永浩吐槽西贝全是预制菜还贵 律师：菜品是否系预制菜应标明，让消费者自由选择

西贝莜面村，这个曾经备受争议的西北菜品牌，因“贵+预制菜”再次登上舆论焦点。

9月10日，企业家罗永浩发微博吐槽西贝再次引发对预制菜的热议：好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。

这一言论迅速引发消费者对预制菜及餐饮定价的广泛讨论。深圳商报致电深圳西贝坂田万科店，客服人员给出回应：表示店内不允许有预制菜，建议我可以到店里面现场观看制作流程。但西贝创始人贾国龙此前却公开表示，“好菜全是预制出来的，只要越高级的菜预制程度越高”，前后说法的差异让消费者更感困惑。

罗永浩反驳西贝回应。

除“是否预制”的问题，西贝的“高定价”也长期遭遇吐槽。记者在外卖平台检索发现，一份葱油生菜（小份）标价16.9元，“蒙古牛大骨”售价159元，西贝面筋29.9元。有消费者在社交平台吐槽称：“点了160多元的牛大骨，结果150元是骨头，肉不到10元。”

服务口碑也在走低。有顾客表示，以前服务员会主动添水，如今却“上完菜人就不见了”。但也有网友认为，价格高低本属个人感受，关键在于是否明码标价、品质与价格是否匹配。

公开资料显示，西贝创立于1988年，目前在全国62个城市开设近400家门店，员工数约1.7万人。2025年，集团启动品牌焕新，提出口号“因爱相聚，喜悦西贝”，并在洛杉矶开出海外首店，标志着西贝正式进入全球化阶段。

同时，资本市场的进展受到关注。西贝方面曾表示，计划通过2023—2025年的持续发展，到2026年完成IPO上市。业内人士指出，舆论争议对企业品牌和资本化路径都将产生潜在影响。

值得注意的是，预制菜监管正进入政策化阶段。2024年3月，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜定义与监管要求，并提出使用预制菜须明示。

北京京师律师事务所律师朱炳佳表示，消费者享有知情权和选择权，商家如使用预制菜应予以标注。他分析认为，监管规范与公众对品质透明度的呼声，将对餐饮企业的品牌管理和资本化进程带来新考验。