“伙”力全开，淬炼舌尖 “保障力”！广东武警2025年野战炊事大比武举行

近日，武警广东总队2025年野战炊事大比武在广州举行，现场不仅有最强炊事尖兵们用野战行军锅做出的米其林菜品，还有在短时间展开快速制炊、遇袭转移、热食前送的紧张激烈。这里较量的，是舌尖上的军事技能，更是直接关联部队核心战斗力的保障硬功。

“哔！哔！哔！”“按3号方案前出保障！”“快，快，快，登车！”随着急促的哨声响起，某基地营区内，一场带实战背景的野战炊事保障综合拉动考核骤然打响。一支炊事分队闻令而动，一列野战给养车队向任务地域机动。

刚抵达预定地域，炊事员们如猛虎下山，跳下车厢，默契配合，展开、连接、切配……动作一气呵成，铿锵有力。一个个车厢迅速“变身”为一个移动的野战厨房。

“09，09，你部位置已暴露，快速向C区转移！”

“注意防护！”“注意防护！”“收拢装备，向C域转移！”

警告传来，指挥员果断下令转移。所有人员瞬间进入战斗状态，熄火、拆卸、装载、登车，整个过程在滚滚浓烟和紧张的战术背景音下有条不紊。

转移途中，导调课目再升级：“道路中断，车辆无法通行，所有装备给养徒步行军携带，限时抵达三公里外备用阵地！”

没有犹豫。炊事员们化身战斗员，肩扛手提着器材、食材，向林间山路展开强行军，一支小队很快变化整为零隐匿到山林中。

“同志们，我们组6个人，30分钟要做出60人的热食，大家有没有信心！”

“有！”

抵达新阵地，体力几近透支，但战斗才刚刚开始。来不及休息，所有人再次扑向灶台。更改炊事模式，利用携带的便携式野战炊具，在最短时间内重新生火、架锅、烹调。时间一分一秒流逝，汗珠砸在滚烫的灶台上“滋啦”作响。终于，在规定时间内，快餐化热食准备完毕，迅速被打包装入保温桶。

“热食前送组，出发！”

几名战士如同冲锋的突击手，提起沉重的保温容器，沿着规定路线，以最快速度奔向“任务部队”所在位置。分发、用餐、清理痕迹……快速制作、快速分发、快速前送、快速用餐、快速清痕的“五快”能力在高度紧张的实战化背景下，得到了最直接的检验。

“抽签题目：蜂窝生蚝！”“这个够难，多一秒老，少一秒没造型！”与此同时，另一片赛场静得吓人，空气里弥漫着同样浓烈的“战味”。来自全省各地市支队的25名炊事尖兵即将展开一场个人技艺的巅峰对决。

与综合拉动的“动”和“猛”不同，这里更考验“静”与“巧”的内功。规则极其苛刻：每名选手需在限定时间内，利用统一的野战炊事装备，独立完成两道菜。一道是现场随机抽取的指定菜，另一道是自选特色菜。

抽签箱决定了今天的“考题”——极其考验火候与用料的“蜂窝生蚝”。这道菜对温度和手法的要求极高，在厨房明灶上都属高难度，更何况是在野外条件下用打气控压控火的柴油炉？

比武现场，尖兵们眼神里只有专注与沉着。点火、热锅、控油、处理生蚝……每一个步骤都凝神静气，仿佛手中不是炒勺，而是精密仪器。柴油炉的火苗因气压不稳而跳跃，战士们却能通过瞬间的下料、捞出，再下锅、控火，精准调控着锅内温度，那双常年颠勺的手稳如磐石。煎炸声此起彼伏，交织成一曲独特的灶台交响乐。

自选菜环节，有的选手猛火快攻，一道小炒黄牛肉锅气十足；有的文火慢炖，一盅南瓜鸽子羹醇香四溢；有的精雕细琢，将最普通的食材化身艺术品。

“部队炊事员在野外简陋的条件下，1个人用行军大锅、不稳定的气压柴油炉，全体队员都能稳定的做出细致、精致、极致的菜品，他们把做饭当成了打仗，把工作当事业来干，极端条件下展现出广东武警很高的炊事水平。”大比武邀请了中国烹饪大师、国家一级评委陈志雄作为裁判长，他对部队炊事员的水平给予高度好评。

来自武警汕头支队的炊事班长张来红是第二次参加比赛，他感慨，“今年是我第二次参赛，去年止步12强，今年压力比去年大，自己在拼命进步，对手也在进步。不管最终成绩如何，能不能进十强，这次比武对我的技能、智能和心理素质，都是一次淬火和提高。我感受到了强烈的压力，更看清了自身的差距，目标变得更加清晰具体。”

经过层层角逐，最终来至深圳第二支队的炊事班长梁戈夺得个人第一名。他介绍，今天做了一蚝十吃和一鸽三吃，虽然拿了第一名，但也发现了自己的不完美的地方，学习到了很多技术，这个比夺得第一名还要重要。

大比武负责人、武警广东总队的赖奇华介绍，部队炊事关联着战斗力大事，总队今年组织了规范化炊事等级鉴定、多元化综合拉动、实战化尖兵比武，目的是以赛促训，以战领建，体系化推动饮食保障由生活型向打仗型走深走实，立起向战研炊、为战制炊导向，全面提升饮食保障对打仗的贡献率。

（受访单位供图）

编辑 秦天 审读 吴剑林 二审 党毅浩 三审 陈晨