读创今日荐书 | 如何看待人与植物之间的关系？

深圳商报·读创客户端首席记者 魏沛娜

苹果如何用甜味征服新大陆？

郁金香如何以美丽撬动经济杠杆？

马铃薯如何凭饱腹重塑农业文明？

在《植物的欲望》这本书中，饮食作家迈克尔·波伦通过讲述苹果、郁金香、马铃薯等植物的故事，巧妙地论证了人类和驯化的植物是如何形成一种类似的互惠关系的。

资料介绍，迈克尔·波伦现任加州大学伯克利分校教授。从农场到超市，再到制作出各种美食的厨房，他更像是一位热爱田野调查的美食侦探，研究食物从产地到餐桌的过程，同时对饮食文化背后的人类社会困境进行思考。

本书由上海辰山植物园研究员刘夙翻译，并邀请北京师范大学哲学学院教授刘孝廷作推荐序。刘孝廷指出，“书名《植物的欲望》其实是句双关语，其既讲植物的欲望，也还包括人对植物的欲望，讲人看到的植物，以及人和植物的关系；而且，他说的是植物，也在变相地说人，实乃借物喻人。作者选择四种植物、四个向度，由一段段有趣的札记穿缀而成，逐次讨论植物欲望的生命力、欲望的层次、欲望与人的精神等，一如厨师剥蒜，层层去皮，直至揭秘，可谓珠玉生辉却形散而神不散，读后如品佳肴，回味绵长”。

刘孝廷认为，其实，书中对四种植物（即四种欲望）的选择是很有讲究的，甘甜、美丽、迷醉、控制等都有一定的文化对应性，实际关乎人的四类生活。而总括起来，一方面通过对植物性能的揭示，看看植物怎么应对人和应对环境的变化，这就把植物当做了主体、当成了主人。这个视角是非常有意义而且重要的。另一方面，作者又以植物为镜，从植物的“观点”看人，或指物说人，讨论植物与文化。

“在阅读中你会逐渐看到，人与植物、人与万物、人与自然之间，有着诸多关联；人不仅源于自然，植根于自然之中，自然也深深嵌入人的生活和行动中，人甚至一刻也离不开自然，完全不象技智主义者所宣称的那样，仅仅是一种功能或存在者间的关系，仿佛人和自然是楚河汉界无法逾越。”刘孝廷说，按书作者的观点，人在与植物的互动中不仅了解和亲近植物，也更好地认识和理解了自身。这种沟通实际是一种人与植物的对话。