读创诵读(人间百味)|黄鳝钩里的夏天(作者:王健)

深圳商报·读创客户端“读创诵读”

—————————▼—————————

朗诵：赵玉

▲点击小三角收听

黄鳝钩里的夏天

作者：王健

暑假，从来都是我和猛子表哥捉黄鳝的好时机。

对于哪些田沟、堰塘、河渠有黄鳝，不谦虚地说，我们都心中有数。

猛子从废弃自行车轮毂上拆下钢条，用老虎钳将两端的钢帽剪掉，钢条一头折弯成一个鸡蛋大的圆环，并在圆环上系一根红布条，方便辨别和携带；另一头在砂石上耐心地打磨，直到钢条头部变得锃亮锋利，然后将尖头横折一次，再竖折一次，制成一条黄鳝钩。

我也按照猛子的方法，自己制造了一条黄鳝钩。

然后，我们走去潮湿的洼地，用锄头一挖，就有很多条粗壮的蚯蚓被翻了上来，蚯蚓一下子暴露在阳光下，马上翻滚，仓惶往土坷垃缝隙里爬行逃窜，却被我们眼疾手快地捡起来，放进已提前装了一些土的罐头瓶里。

我们还折了十多只带着叶子的竹条，一起来到沟渠边。

沟渠边有很多洞，我们把蚯蚓穿进竹条，分别伸进那些洞里，然后观察竹叶有没有动静。

不一会，有的竹叶就有晃动，有的竹条还往洞里钻，好像被什么东西正在拖进去。

猛子大喜，说今天运气真好。

说着，他就选了一个洞，把洞里竹条抽出来，放入一条已经穿好蚯蚓的黄鳝钩，黄鳝钩尖部的蚯蚓尾巴还在不停地扭动。

洞口刚好卡在田沟的水线之上，猛子左手往洞里慢慢伸钩，右手在水面用食指弹出“嘚嘚嘚”的响声，就像是在唤食一样。

过了一会，就有水往洞口涌出来，表哥就把钩慢慢往后退了一些。突然，黄鳝钩猛地一抖，并快速往洞内缩去。

猛子连忙抓紧钩柄头的圆环，使劲往左一旋转，往下一压，再往外猛地一拉，乖乖地，略带暗黑色的三角形黄鳝头就被钩拉了出来。

黄鳝还使劲地顽抗，试图挂着洞壁不出来，但最终敌不过猛子，也忍受不了嘴唇上的剧痛，一尺多长的整个身子被拉了出来，在空中摇摆挣扎。

我赶忙上前，用张开口的蛇皮袋（一种装化肥的编织袋）接住了黄鳝，将它收入囊中。

我和猛子分开行动。我也找了一个竹条摇动过的洞，把竹条抽出来后，把鳝鱼钩伸了进去。

果然，不一会儿，就感觉钩头有触动。我慢慢把钩往回拖，突然，鳝鱼钩猛地一震一沉，我学着猛子的样子，握着钩柄头的圆圈把钩一转一按，猛地往外一带。想象中的把黄鳝带出洞，挂在钩上的黄鳝身子在空中挣扎舞动的情景没有出现，反而是我感觉鳝鱼钩突然一轻，我拉上来的是一只空空的鳝鱼钩，钩前部的蚯蚓已经被吃掉了。咦，怎么回事？

猛子听到动静，跑了过来。我把刚才的过程讲了一遍。猛子把我的钩拿起来瞧了瞧，说：“你这钩怎么做的，钩尖怎么没有歪一点呢？”

原来，猛子制作鳝鱼钩时，把钩尖往左倾斜了大约15°的样子，那个时候刚好我去上厕所了，没有看到这一幕，所以我的鳝鱼钩尖就没有倾斜，这样鳝鱼咬上蚯蚓时就很难插穿黄鳝腮部并挂紧。

我用猛子的鳝鱼钩来试试。

我把装好蚯蚓的钩重新伸进洞里，慢慢试探，轻轻回撤，猛然钩身一颤并往洞深处沉去，我照上次一样拉着圆环把钩头往左一转往下一按，迅速回拉，又一条一尺多长、背部青黑的黄鳝就被从洞里拽了出来，在空中慌乱地扭动。

改进了鱼钩后，我和猛子顺着田埂，一条一条田沟巡视探查。

在一条有着斜坡的田沟边，我发现一个新鲜的洞，洞口有小孩拳头大小，有明显的动物爬行痕迹，还有一股浓浓的腥味，一看就是黄鳝洞。

我把鳝鱼钩伸进去，感觉钩头动了一下，就没有动静了，等了很久，还是一样。我抽出钩一看，钩头横向那一小段外侧的蚯蚓已经被吃掉了，钩尖的蚯蚓一点也没动。

我重新穿了蚯蚓，把钩头放进去，过了一会儿，仍然只是钩头动了一下，就再没有动静了，抽出钩一看，仍然是那个钩头横向外侧部分蚯蚓被吃掉了，其他部分的蚯蚓没动过。

猛子过来看了看，说：“这是只老滑头，应该是以前被钓过，受过伤，有经验了，我们得换个办法。”

他把一条蚯蚓一半穿在竹条上，让另一半悬在空中的蚯蚓不停地蠕动，然后把竹条慢慢地伸进洞里，过了一会儿，抽出竹条一看，前半截蚯蚓已经被吃掉了。

猛子重新穿了一条蚯蚓在竹条上，这次他只留了四分之一长的蚯蚓露在竹条头外面，伸进洞里后，就马上往回慢慢拉，等到钩拉出洞口后，竹条前面的蚯蚓已被吃掉了。

“有戏！”猛子说。他重新穿上了蚯蚓，这次他只在竹条头外面留了一小截蚯蚓。他一只脚踩在田沟沿上，一只脚踩在斜坡草丛上，整个人横跨在水沟上，左手把竹条伸进洞里，稍停了一下，然后马上快速往外拉。随着竹条的拉动，洞内有一股浑水往外涌动，竹条刚拉出洞口，一条长着一对三角眼、头如核桃大、身体麻黄的黄鳝头就探出了洞口。

我呆住了，这么大的黄鳝头我以前还真没见过。

猛子放慢了拉竹条的速度，那个黄鳝头又伸出了一些，贪婪地向竹条尾部的蚯蚓咬去。这时，黄鳝头已经伸出洞口两寸多了。猛子右手中指凸起，与食指和无名指形成的一个手指锁早已在洞口等候多时，他抓住时机，一下子就掐住了黄鳝的脖子处，然后使劲一拉，一条近三尺长、小孩手臂粗的黄鳝就被揪了出来。

哇，我俩一阵惊呼。

黄鳝脖子拼命地扭动，整个身子马上缠住了猛子的手臂，它奋力收缩身子，企图从猛子的手指锁中挣脱。黄鳝的嘴巴大开大合，露出两排锋利的牙齿，愤怒地寻找撕咬目标。幸亏猛子抓的位置靠黄鳝脑袋很近，黄鳝转不过头来，否则也很危险。

猛子左手抓住黄鳝的尾巴，将缠在右臂上的黄鳝身子一圈一圈拉开，然后将黄鳝高高举起，竖直地垂下来，展示给我看。黄鳝长度超过了猛子的大半个身体，正当我看得出神时，猛子突然大叫一声“蛇”，同时作势把黄鳝往我的脖子上扔，吓得我下意识后仰，差点倒在稻田里。猛子成功地恶作剧了一回，得意地哈哈大笑。

随后他双手抓紧了黄鳝。我连忙上前撑开编织袋，接住了这条一斤多重的“霸王鳝”。

猛子把鳝当蛇吓唬我之后，我们继续钓鳝时就真的遭遇了蛇。

我刚把鳝鱼钩伸进一个竹条摇动过的洞里，正准备弹击水面制造吃食声，突然青光一闪，一条吐着红信的青蛇就冲了出来，擦着我的胳膊飞了出去，还没有等我反应过来，蛇已经钻入稻田里，消失在稻秆中。

猛子在一条已经没有水的田沟底部发现了一个洞，用鳝鱼钩捅了捅，感觉里面软软的，像是有黄鳝。猛子说：“这种黄鳝不好钓，洞周边都是软泥，最好直接抓。”

他张开双掌，叉开五指，弓下身子，在离洞口两寸的位置，双掌相对朝淤泥里面插下去，并向中间合拢摸索。

“碰到了！”他大叫一声，并明显加大了双手合拢的力度。话音未落，一条半米长泥灰色的东西猛然从洞口直窜而出，向猛子面门冲去。

“不好！”猛子惊叫一声，迅速侧头，那条东西擦着猛子的脸颊滑了过去，落入田沟一米多远的地方，并迅速扭头甩尾，向前游走了，给猛子的脸上留下一条粗短的泥迹。

我看见了这条东西明显的三角形头骨、大大张开的嘴巴和张开的獠牙，背上散落的块状条纹以及肚皮上的一轮轮白色的横纹。原来是一条剧毒的土拔袋蛇，又称五步蛇。

吓得猛子和我立马跳起来跑开了。

对于那些钓不上又诱不出的黄鳝，我们就采取强攻的手段，要么驱赶，要么挖洞。

黄鳝通常有两到三个洞，以备不时之需。

我们在黄鳝的前洞口故意用钩杆去捅，制造出很大的动静，其实之前就在临近的其他两个洞口布好编织袋或捞鱼勺。黄鳝一般是尾巴在前，从备用洞口慌慌张张地溜出来时，懵懵懂懂中就已经落网了。也有例外，黄鳝从我们骚扰它的洞口正面强行冲出，弄得我们猝不及防。它或是钻入水沟，逃之夭夭，或是从高出水面的洞中冲出，但用力过猛，飞过了水沟，落入稻田里，被我们用鱼勺捞住。

黄鳝产卵时会在洞穴附近吐白沫，堆成巢，循着白沫很容易就可以找到守护受精卵的黄鳝，但是每次发现冒着圆滑颗粒状鳝鱼籽的洞口，或是一条条极细小的黄鳝苗在母鳝身边游弋玩耍，我们便绕过去，猛子说：“母鳝要照顾她的孩子。”

我和猛子带着一编织袋黄鳝回到家中，把粗一些的黄鳝挑出来，我们俩骑着自行车到15公里外的资山镇去卖掉，顺便买点肉，看几本垂涎已久的小人书。

舅妈把其余的黄鳝杀了，用棒槌把脊骨敲平，切成一段一段的，做成爆炒鳝片；有时切成细小的肉丝，做成辣椒鳝丝；有时把细的黄鳝做成盘鳝，像一条龙一样盘在盘子里，会吃的人只需在黄鳝的后颈处轻轻一咬，就把整条黄鳝肉撕下来了，只剩下一条完整的鳝骨。我最喜欢吃的是老黄瓜腊肉炖鳝片，黄瓜微酸、腊肉熏香、鳝片瓷实、汤汁醇厚，别有一番风味。

随着抛撒式水稻种植方式的推广，农田水沟变少了，加上农药和化肥的使用，黄鳝也变少了。有的人用电击鳝鱼，是我最痛恨的；也有的人用鱼笼捕鳝鱼，也是我看不上眼的，既没有技术含量，也没有惊险和乐趣。

我怀念那时清风吹过田野，蓬勃的秧苗如绿浪翻滚，成熟季节稻穗飘香，我怀念那时整洁的田垄、水沟，还有游动的黄鳝、泥鳅，我怀念那时活跃在沟渠堰塘的猛子和我自己。

【作者简介】王健，笔名健火，湖北随州人，中南财经政法大学法学学士，中山大学法律硕士，深圳市作家协会会员。在《今古传奇》《特区文学》《江南晚报》《深圳特区报》《深圳商报》《深圳晚报》《襄阳晚报》等各类媒体发表散文数十篇，多篇文章入选新华出版社《品读家乡》系列，也被选入深圳初中考试试题。所著《烟火乡村》散文集获得《今古传奇》杂志社第十届全国优秀图书一等奖、深圳市2024年群众文学（散文）奖、深圳红棉文学奖散文评审奖，周国平先生授权《烟火乡村》引用前言，余世存先生倾情作序推荐。《烟火乡村》在微信读书、得到读书、豆瓣读书和喜马拉雅平台受到广泛好评。先后在深圳中心书城、深圳图书馆南书房、香港中文大学（深圳）、武汉江汉文化馆、深圳湖北商会、中南财经政法大学以及社区开展多场分享活动。

（图片由作者提供）