A股上市公司海天味业近来连连创下新高，这家卖酱油的公司总市值位列A股第11位，仅次于中国石油。9月3日，市场形势风云突变，海天味业股价冲高回落，不少食品饮料个股也纷纷大跌。

3日早盘，海天味业股价一度走高盘中突破200元，最高达到203元，对应市值达到6578.1亿元，但在午盘过后，海天味业遭资金大笔抛售，股价跳水，截至收盘报185元，下跌6.79%，对应市值5995亿元。从股价最高点算起，海天味业市值一天内蒸发近600亿元。

今年以来，海天味业股价大涨超7成，成为A股食品饮料板块的大牛股，其市值迅速赶超中国石化，凭借销售酱油等调味品，轻松“打败”石油公司。在股价快速上涨的同时，海天味业的估值也接近100倍。

高涨的估值放大了资金获利兑现的意愿。3日，海天味业股价大跌，食品饮料板块出现分化，千禾味业、京粮控股、天味食品等多只股票重挫。相比之下，白酒板块依然表现强势，金徽酒、洋河股份等多只股票强势上涨。

机构对海天味业的持仓动向显示，基金的持股意向也出现了分化。截至二季度末，与今年一季度相比，46家机构减仓，减持310.35万股；42家机构增仓，增持364.34万股。

食品饮料快速上涨的估值已经引发了机构的担忧。

银河证券发布研报称，近期食品饮料持续走强，白酒、调味品等行业市盈率不断创近年新高，尽管我们在过去很长时间强烈推荐白酒调味品等消费股，但是我们不对当下创纪录的消费股再唱赞歌，因为创纪录估值意味着未来投资回报率下降。消费板块的上涨空间在下降，牛市下半场要越涨越冷静。

编辑 程思玮