墨脱单丛、手打牦牛肉丸、墨脱大柠檬......佛山首家尝新！

摘要

墨脱质精味美土特产佛山首家上新。

墨脱单丛、手打牦牛肉丸、墨脱大柠檬......

没听过！

没尝过！

不想错过？

好消息是，

它们都在佛山上新啦！

事不宜迟

下面带大家尝鲜

开启舌尖上的秘境墨脱

秘境墨脱食材宝地

墨脱县是雅鲁藏布江进入印度阿萨姆平原前，流经中国境内的最后一个县，境内的居民主要为门巴族和珞巴族，雅鲁藏布大峡谷主体段在该县境内，是西藏高原海拔最低，最温和，雨量最充沛，生态保存最完好的地方。是全国最后一个通公路的县，对生态保护起了很大的作用。

位于墨脱玛迪村的墨脱县水产养殖基地，是佛山援藏工作组和墨脱县政府共同谋划实施的产业项目。佛山日报记者符诗贺摄

海拔高、味清雅的单丛——墨脱单丛

墨脱平均海拔1200米，气候环境和土壤特性与广东凤凰乌岽山相似。异地种植单丛，选种是第一步。凤凰单丛有八十余个品系，每一个品系有不同的特性，离开了温暖潮湿的凤凰山之后并非都能在高原存活。对此，“援藏粤茶”团队自主建造茶树种质资源库，搭建单丛茶数据平台，再模拟墨脱当地气候、土壤环境，前后进行了1035次种植筛选试验，才选育出最优抗寒抗病性茶种，其中有9个获得了农业农村部品种登记，包括俾头单丛、芝兰香单丛、凹富后单丛等。

看到“头大”的柠檬——墨脱香橼

外形像柠檬，却是柠檬的好几倍大，甚至比人头还大，当地人称“墨脱大柠檬”。它真正的学名叫做香橼，在果园或是水果店远远便能闻到它的香味。游览墨脱，不妨走进墨脱种植香橼的果园，去现场体验采摘的乐趣；也可以品尝加入芳香香橼果肉的特质柠檬茶，回味无穷。

出了潮汕也能打——手打牦牛肉丸

当地牦牛肉口感鲜多汁，肉质紧实有劲，味道鲜美可口；牦牛肉富含蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，让人在享受独特口味的美食过程中，增添不同的营养。

墨脱石斛

石斛属药用植物，藏医以茎入药，据《西藏常用中草药》记载：石斛“性凉，味甘淡。能滋养胃阳，清热生津，除烦止渴”。主治“培根”病、发烧、咽痛、痔疮等；对热病津伤、胃热烦渴、慢性胃炎、胃酸缺乏、食欲不振、结核病潮热、盗汗干咳有奇效。泡水喝，有养颜润肺、降低血糖、抑制肿瘤和调节阴阳平衡等作用。

无农药公害、天然生长——野生山药面

甜心看得出来——林芝糖心苹果

消费帮扶国企品质

“南粮汇&林芝源”合作运营中心秉承“诚信国企，放心食品”的理念，专注消费帮扶，全面对接广东对口帮扶地区的优质农产品，着力搭建田间地头到百姓餐桌的桥梁。拥有林芝及西藏全区优质特色产品供应商100多家，销售产品涵盖水果、乳制品、肉类、调味品等16类超300个品种，主要有西藏墨脱山药面、西藏黑青稞面、林芝苹果、墨脱石锅、西藏牛奶、松茸、藏蜜、青稞曲奇、牦牛肉、藏香猪等。将有效提升林芝及西藏全区优质特色产品的知名度和市场占有率，助力当地特色产业做大做强、群众就业增收和乡村振兴，受到广东省援藏工作队、粤藏两省区相关部门的充分肯定和广大消费者的高度认可。