1月12日，深圳人迎来了华南首家Costco（开市客）。开业后三天，Costco龙华店大排长龙，有关Costco的各类话题接连登上微博热搜。根据龙华区工信局消息，截至开业当日，深圳Costco龙华店会员开卡数量超14万张，居全球第一，销售额刷新了中国Costco开业当日销售额数据，居全国第一。Costco龙华店开业当日，开门仅16分钟，爱马仕专柜被“抢光”。据悉，2019年8月27日，中国大陆首家Costco门店在上海闵行开业，开门后，爱马仕手提包“秒空”。而杭州首家Costco门店2023年8月26日开业，开门大概20分钟，爱马仕的柜子也已空空荡荡。

仓储会员制超市加速布局的同时，传统大型超市怎么样了？

超市行业的洗牌与升级

近年来，传统大型超市开店速度明显放缓。随着空间成本上升以及购物方式转变，传统大型超市的经营压力直线攀升。根据苏宁易购2023年前三季度财报，截至2023年9月30日，家乐福自营门店数量为10家，2023年1—9月关闭门店137家。除了家乐福，沃尔玛、永辉超市、大润发等10家传统大卖场都有关店动态。

与此同时，Costco、山姆等仓储会员制超市开店速度不减。随着华南首家Costco开业，Costco在中国大陆已开设6家门店。根据沃尔玛方面消息，山姆已在中国开设了47家商店，并且计划未来在中国市场每年开6至7家新店。仓储会员制超市门店“遍地开花”，得益于其高效的营运模式和会员消费模式带来的稳定客流。

据艾媒咨询报告，2012年至2022年，中国仓储会员制超市行业市场规模始终保持在200亿元以上，2022年同比增长10.1%，市场规模达到335亿元，预计2024年将达到387.8亿元。仓储会员制超市到底“赢”在哪？

仓储会员制超市为何颇受消费者青睐？

打开社交平台搜索山姆、Costco等仓储会员制超市必买清单，推荐产品大多集中在速食、烘焙、半成品、预制菜等产品。从消费趋势看，当代年轻人生活节奏更快，能进厨房的时间减少，因此也更依赖高品质的预制菜和半成品。据中国连锁餐饮报告数据显示，2023年我国预制菜市场规模预计达5434亿元，2026年将突破万亿元，年均复合增速超20%。

仓储会员制超市在供应链环节，与拥有基础原料的源头厂商建立长期合作，从而减少原料价格波动对商品价格带来的影响，能够提供更多的优质食材和半成品。

从产品性价比来看，仓储会员制超市依靠大批量采购、垂直整合供应链等方式，以更低的价格提供进口食品、日化用品等高品质商品。以山姆会员店人气商品之一蛋黄酥为例，2022年底从49.8元降至42.8元，调价背后是山姆与厂家定制产线，用机械手操作替代了从前的手工涂抹蛋液，提升了工厂效能。

而传统商超的产品单价高，很难通过性价比取胜。这也是仓储会员制超市颇受消费者青睐的原因之一。

（数据来源：国家统计局、读创、山姆官网、盒马官网、Costco官网、艾媒咨询、苏宁易购、华夏时报、中国证券报、蓝鲸财经、《2023年度中国主要城市通勤监测报告》、中国新闻网、新浪新闻）

编辑 张铃佳 审读 伊诺 二审 陈苑婷 三审 彭健