首届中国潮汕菜（汕头）名店、名品系列评比活动在汕头正式启动，本次评比由中国烹饪协会、汕头市商务局提供指导，汕头市餐饮业协会主办，将评出汕头的潮汕菜十大名店、特色小吃十大名店、十大名菜以及十大传统名小吃。符合参评条件的餐饮经营单位均可报名参与，报名时间为1月15日至2月15日。评比将采取评委打分和网络投票相结合的方式，以突出权威性、专业性和参与的广泛性。

汕头美食文化源远流长，遗存着从秦朝到宋代的饮食古风。如今，汕头已成为全国、全网热门的美食打卡地。此次举办高规格、高标准的名店名品评比活动，将进一步推动汕头餐饮业高质量发展，深入挖掘和弘扬汕头美食文化，打造潮汕菜特色品牌，提升潮汕菜在国内外的知名度、美誉度和影响力，助推汕头申报“世界美食之都”。

中国烹饪协会专职副会长乔杰出席启动仪式并致辞时说，改革开放以来，潮汕菜传承传统独特技法，与时俱进，锐意创新，深受海内外消费者的热捧。作为本次活动的指导单位，中国烹饪协会将对评比活动予以全力支持并提供专业指导，并将与汕头商务部门深入合作，共同为弘扬饮食文化、繁荣消费市场、促进经济发展发挥积极作用。

汕头市餐饮业协会会长蔡振荣表示，将会组织专家、邀请高级顾问把这个活动评比做到公平、公开、公正，结合网络投票让市民认可。

中式烹调高级技师、国家职业技能鉴定高级考评员张树茂在活动启动仪式上代表全体评委上台宣誓，表示将严格遵守评选规则和纪律，确保评选结果的公平公正。

（原标题《是展示高超厨艺的时候了：首届中国潮汕菜（汕头）名店、名品系列评比活动启动》）

编辑 王子烨 审读 刘春生 二审 李怡天 三审  王平