八月十五的乡村月饼

景兆翔

每年的八月十五，老家的月亮都出奇的大和圆，像一面镜子高高悬挂在空中，白天浅蓝色的天空，到了夜晚就像川剧里的变脸一样瞬间又变成一尘不染的深蓝色，在深邃的夜空里，唯有乡村这片大地在月光的照射下仿佛铺上了一层薄薄的霜雪……这是儿时乡村的八月十五给我留下的永恒烙印。

就是在这个不起眼的小山村里，在每年八月十五临近的这几天里，家家户户都开始早早酝酿着要制作村子里最大最美的圆饼，他们之间既相互交流切磋取经，又私下里暗暗鼓着劲，尽力做出村子里最大最美最可口最引人注目的月饼来。每个人都饱含对八月十五的期盼和热情，都想要把这次的八月十五过得隆重些，别具一格些。

老家宁夏做的月饼体格都很大，甚至比重型卡车的方向盘还要大，厚度为成年人的五指厚或者六指厚。所以，制作的每个细节都很高难度，首先它用料就讲究，面粉首选白面粉，即西北旱地里出产的特殊面粉，劲道是它最显著的特征。揉面是男人的事，一头一个人，大力地用棍子压得均匀且光滑。女人们则将揉好的面擀成方向盘大小的圆形，她们个个都是艺术家，大多喜欢画个仙女、玉兔、白云、月亮，寓意味浓，有的则喜欢画牡丹花、菊花等等。接下来，用铁锅烙饼是非常关键的一环，火候必须是经验丰富的人来掌控，母亲是这方面的专家，总是能很好地掌握火候。

最令人期待的就是出锅那一刻，锅盖一揭开，金黄金黄的大月饼映入眼帘，圆圆的，厚厚的，香香的，美美的，十分诱人，让人仿佛看到轻飘飘的仙女正在飞天，玉兔正依偎在仙女旁边，呆萌呆萌的表情，甚是可爱。但我们只能搓着小手，吞咽着口水，盼着八月十五那晚快点到来，因为按照乡俗，这些月饼是当天晚上当贡品的，只有月亮公公吃过了我们才可以吃。月饼那种麦香、油香、茴香味让人欲罢不能，沙沙的，酥酥的，香香的，肉质又紧实，含在嘴里连同皮的脆，闭上眼睛细嚼，仿佛自己就是八月十五的主角，享用一年一度的美味大餐，非常解馋。

孩子的世界很单纯，天性促使我们总要找点乐子，让八月十五过得有滋有味，于是“偷月饼”成了大家玩的游戏之一。我们组成小游击队，模仿电影《地道战》的场景，躲在墙角里、草堆里和树影里，在月色的掩护下开始偷别人家的月饼。我们先侦察摸底，看谁家的月饼已经供在院子里，趁主人离开的间隙相互掩护匍匐前进把月饼偷过来，然后继续埋伏等主人出来看他们的狼狈样……等闹够了，再把月饼还给主人，如果月饼实在好吃，就索性用自己家的来交换，为八月十五增添了无数的快乐。

随着时光的流逝，我早已不在那个村子里生活了，如今大众化的小月饼也早已代替了早年的老式月饼，但小时候过八月十五的一幕幕场景依旧镌刻在我的脑海里。想家了，就站在阳台上，仰望着天空高悬的月亮，仿佛又看到那庞大诱人的月饼，那制作的过程，那些捣乱的孩童……眼里顿时浸满了泪水。