雷州“老板陈”联手顺德“大佬辉”，乡村振兴美食计又有大搞作

从超大地炉里“出浴”的雷巴马香猪浑身散发金黄香气，和虫草“牵手”走入蒸柜的本土湛江走地鸡爆发多重鲜味，树菠萝和地菠萝并肩入锅激发出层次多元的香甜多汁……日前，在雷州半岛足荣村，10位湛江名厨 VS 200位吃货，一场“醉美村宴”热闹上演。而幕后的策划人是有着“雷州第一雷人”之称的茂德公集团董事长陈宇。10月25日21:10，由广东省人力资源和社会保障厅与广东广播电视台联合打造的原创职业技能揭秘纪实节目《2020技行天下》将播出第二期，带领广大观众了解陈宇如何以地道美食撬动乡村振兴新路径。

土菜好滋味 助力乡村振兴

乡村庙会云集各路大厨，将雷州“土”食材变出新“潮”样。王牌旅游项目菠萝蜜节吸引游客前来品鉴热带水果盛宴。当美景美食激活了这座城市，陈宇打造了一条精品文旅路线，吸引了越来越多的游客踏进雷州半岛。

作为土生土长的雷州人，陈宇以高考文科榜眼的身份走出去，多年后又将第一桶金倒回乡土。借力“粤菜师傅”工程，餐厅酒店帮助乡村劳动力学成厨艺，将雷州土菜味道发扬光大。借助当地作物生产优势，南派辣椒酱成为必备下饭“神器”，一间辣椒酱厂解决百人就业难题。

鱼面一线牵 带动产业帮扶

雷州的“老板陈”家喻户晓，顺德也有位“大佬辉”远近闻名。梁锦辉在逢简村十分有名，更是顺德鱼面第四代传人。刮肉起骨，打到“起胶”，生粉和鱼肉紧密融合，挤成条状，配上鱼骨慢火熬制的高汤，一口下去，汤鲜味美。

陈宇特意前来拜访梁锦辉，希望能邀请他到雷州教会村民用当地特色海鱼来做鱼面。五十米超长鱼面接力不仅将两地的情谊紧紧相连，更拉动了雷州当地的产业扶贫项目。二人是如何共同合作带动产业帮扶的，今晚广东卫视原创职业技能揭秘纪实节目《2020技行天下》第二期将带观众一探技能人才的成长故事。

编辑 关越