融入城市肌理，构建多方共赢生态，钱大妈守护深圳餐桌的烟火温度

值此深圳经济特区建立45周年的辉煌节点，从大湾区沃土中萌芽、与特区同频成长的社区生鲜专业连锁品牌——钱大妈，以“不卖隔夜肉”的独特坚守与卓越的数字化运营实践，不仅深深植根于深圳市民的信赖之中，更成为特区蓬勃发展、创新不息的鲜活注脚。

扎根深圳，从社区门店到全国生鲜先锋

深圳，这座华南战略要地，始终是钱大妈立足大湾区、辐射全国的核心起点。2012年成立之初，钱大妈便锚定社区生鲜赛道；2013年，品牌首间标准社区门店——福田口岸店在深圳落地，由此开启全品类经营的探索之路，为其商业模式奠定了坚实根基。

历经十三载稳健耕耘，如今的钱大妈已稳居社区生鲜领域的标杆地位：经营的生鲜食材涵盖8大类、逾500种优质产品，更先后斩获“2024年全球独角兽企业”“中国农业企业500强”等多项殊荣。而其“不卖隔夜肉”的核心理念，更重新定义了传统生鲜的行业标准——通过“日清”模式与“定时打折”清货机制，让每一份食材的新鲜都有了看得见的保障。

选择深植深圳，是钱大妈对市场机遇的精准洞察。深圳居民强劲的消费活力与对“鲜食”的执着追求，与钱大妈“不卖隔夜肉”的经营初心天然共鸣；社区人口密集的城市特质，为社区化门店布局提供了天然沃土；而粤港澳大湾区的本土供应链优势更如虎添翼——钱大妈搭建起产地直采网络，如猪肉（肇庆、湛江直供）、鲜果（基地直采、广州江南市场优先采购）等食材全程锁鲜配送，让食材从源头到门店的新鲜与品质全程可控。

如今，钱大妈从岭南起步，深耕粤港澳大湾区，逐步拓至全国核心城市，以新鲜守护千万家庭的餐桌健康。

精耕社区，以创新实践融入深圳“快生活”

钱大妈在深圳的每一步布局，都深深嵌入本地居民的快节奏日常——既精准呼应快生活下的多元消费需求与便利追求，更在深化本地化合作中，成为深圳城市发展的积极参与者。

在服务场景上，门店选址紧扣人口密集社区，紧邻地铁站、公交枢纽等通勤节点，让居民通勤途中便能顺路完成采购；“日清”模式积累的新鲜口碑与“定时打折”机制，既刺激即时消费，又降低库存损耗，形成独特竞争力；商品结构更贴合深圳“移民城市”特质，引入多元地域特色食材，借大数据精准匹配细分需求，更推出预制菜等即配产品，为快节奏生活按下“加速键”。在数字化运营的赛道上，钱大妈的创新实践尤为亮眼。

供应链端，自主搭建的智能物流网络中，生鲜专用WMS（仓储管理系统）与TMS（运输管理系统）高效运转，实现每日近3000吨食材的智能调度与流转；冷链运输全程部署物联网传感器，让温控可视化、可追溯。

库存管理上，钱盟系统通过AI算法降低订货误差，结合“定时打折”与AI损耗预警，让“日清”目标稳稳落地。目前，品牌已积累超2000万会员，会员系统以数据驱动精准运营，整合线上线下数据构建标签体系，让服务更懂人心。

融入城市肌理，构建多方共赢生态

作为深植深圳的责任企业，钱大妈始终以行动融入城市肌理。通过与本地供应商、政府及社区的深度联动，构建起多方共赢的生态闭环：与深圳禾顺农业共建“豆芽标准种植示范基地”，与广东壹号食品合作直采从化土鸡蛋，从源头筑牢品质防线；作为深圳市“圳品”工程深度参与者，在部分门店设立“圳品专区”，为18亿元“圳品”商超销售额贡献重要力量；联合市市场监管局共建“一街一车一室”检测体系，在福田、龙岗等地开展“你送我检”活动，累计检测蔬果超10万批次，让“放心消费”触手可及。在社区，“一家一餐桌”等活动将食育与劳动教育融入日常，为社区生活添彩。

这些多维度实践，让“让每一餐都新鲜”的使命真正融入民生服务，形成“企业-政府-社区”三方共赢的可持续模式，为深圳生鲜零售与社区发展注入澎湃活力。

坚守初心，与城市共绘“新鲜”未来

面对深圳社区生鲜市场的激烈竞争，钱大妈始终以稳扎稳打的姿态前行。正如钱大妈集团CEO冯卫华所言：“零售的本质是细节管理，而生鲜赛道更无捷径可走。”正是凭借强化“不卖隔夜肉”的品牌认知、上游“强链”保障高性价比、下游“赋能”支持加盟商等差异化策略，钱大妈在竞争中持续突围。

在复杂多变的市场环境中，回归零售初心更显珍贵。钱大妈始终以“好货不贵”的真诚，通过优化全链路成本结构、精准提升商品性价比，赢得深圳消费者的长期信赖。

展望未来三年，钱大妈的脚步将更加坚定：在深圳持续加密门店布局，深耕人口密集社区与新兴区域；深化供应商合作以丰富产品矩阵，联动社区开展多元活动。始终以“让每一餐都新鲜”为使命，在深圳特区这片热土上与城市共成长，为消费者带来更新鲜、便捷、优质的生鲜体验。

“深圳45年的辉煌，是创新的史诗，是活力的见证，更是奋斗的勋章。”钱大妈的员工们感慨，“我们有幸与这座城市并肩成长，为千万家庭的‘菜篮子’筑牢新鲜防线。未来，我们将继续深耕深圳，以大数据、物联网等技术为翼，优化供应链网络，让更优质的生鲜服务覆盖特区及周边，为深圳的民生福祉与城市发展注入更多温暖力量。”

（受访企业供图）

编辑 谢欣如 二审 玄伟东 三审 李天军