展览开幕现场,图片：华·美术馆

全球“吃”设计的知名设计师玛瑞吉·沃格赞在中国的首次个展“吃设计”正在深圳华·美术馆展出。本次展览共展出14件装置、影像和设计作品。玛瑞吉不仅是对“吃”这一概念最直观的探讨，更是通过多种多样的互动形式，帮助人们感受和理解“食物是与人类关系最为亲密的材料”。开幕当天，玛瑞吉·沃格赞还通过讲座“吃设计：由食物触发的情感化设计”与观众进行面对面交流。

艺术家玛瑞吉·沃格赞（Marije Vogelzang）致辞，图片：华·美术馆

来自荷兰的玛瑞吉·沃格赞毕业于埃因霍芬设计学院，目前担任该学院“人与食物”专业带头人，2016年创立了荷兰食物与设计研究院，从事“吃”这一设计领域的研究长达18年。

     作品《垂涎》，图片：华·美术馆

作品《鸡蛋交易所》，图片：华·美术馆

以“食物”为创作对象的设计师往往被称为“食物设计师”，他们探索食物带来的各种感官体验：例如越发精致的摆盘、讲究的营养搭配、创新的原料和加工流程，抑或是造型感十足的食物设计，不断惊艳着人们的五感。玛瑞吉认为食物的形态只是讲述故事的一种手段，她的研究并不仅仅局限于食物本身，而是将食物视作生命的源泉、世上最大的经济力量、维系着每一个人的载体，从食物的产地、加工、生产、消费、礼仪、心理、历史、文化等范畴进行“吃”这一动词的设计。因此，“吃设计”是一个新鲜的概念和全新的创作路径，她正尝试着用行为、装置等多种方式展现食物的力量和对新的进食行为的探索。

    作品《植物骨骼》，图片：华·美术馆

作品《草本动物》，图片：华·美术馆

“食与爱”是玛瑞吉的座右铭，与她的设计密不可分。她认为“食物会进入我们的胃，但也能够激活我们的大脑，唤起强烈的记忆和情绪”。玛瑞吉不仅通过她的作品让人们对自己所吃的食物及其吃法有更深刻的了解，她还希望触动和激发参与者的反应，促进不同人群之间的相互理解，唤醒人们对过往时代的记忆，从而通过食物和吃法来触动他们的内心。

据悉，此次展览将展至2018年3月4日。

编辑 刘桂瑶