遇见小面第400店落子香港高铁枢纽

4月8日,中式连锁面馆品牌遇见小面迎来重要里程碑：第400家门店于香港西九龙高铁站正式开业。这是该品牌继2024年5月进驻香港红磡黄埔花园后的第六家香港门店，标志着其国际化战略迈出关键一步。

西九龙高铁站作为粤港澳大湾区日均7万客流的核心枢纽，遇见小面此次落子于此，不仅瞄准大湾区高频次的双向客流，更意图将“川渝味道”推向全球旅客视野。尽管香港餐饮业竞争激烈、租金高昂，遇见小面通过社区店与枢纽店的双轨布局，以“川渝风味+标准化体验”打开市场。其创始人宋奇在剪彩仪式上直言：未来将以香港百家店为目标，并以此为基地探索东南亚市场。

遇见小面已覆盖北京、上海等一线城市八大核心机场及高铁站，并坚持“同城同价”标准，以高效数字化服务构建消费信任。

近年，随着湾区融合深化，内地餐饮企业赴港开店数量激增。分析人士指出，遇见小面等品牌以香港为跳板的“轻出海”模式，或为中式快餐全球化提供新范式——通过高流量枢纽场景建立认知，再以标准化体系快速复制。但挑战可困难依然存在，如何平衡口味本土化与品牌调性、应对供应链跨境管理等，仍是“中国解法”能否走通的关键。

从广州街边店到香港枢纽店，遇见小面用十年时间将“重庆味道”送入机场、高铁站等现代商业动脉。当第400家门店的灯光在香港西九龙亮起，这不仅是品牌量的跃迁，更预示着中式快餐正以标准化、数字化和场景创新，争夺全球餐饮市场的话语权。

（图片由受访品牌提供）

编辑  丁薇  二审 玄伟东  三审  李天军