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投诉举报 在宝安，新安到底有什么美食？这不，今天就带大家去新安走一走带大家馋一遍！
“它，宝安人的自助牛杂”
郑姐牛杂，开在甲岸村里毫不起眼，但却是不少宝安人心里不可或缺的存在，甚至有网友称它为“排名第一的牛杂店”。这家小店由夫妻俩共同经营，区别于软烂的广式牛杂，他们家更偏向于食材本身嚼劲的口感和卤水香味。
郑姐家的牛杂每天都会串好整齐的放在冰箱，想吃什么就直接拿什么。汤底是牛骨熬制的高汤，再加7、8味药材慢炖，味道都在汤里。烫煮过后卤水香渗进了肉里，都不需要其他调料，淋上一勺清汤白萝卜就收尾了。爱重口的宝还可以加秘制的辣酱，但千万别加多，不然会被老板的“辣手杀人于无形”。
甲岸村的金字招牌，由一家店带火一条村，被各大美食号争相报道，可以说式深圳古早糖水届的初代网红了。
有人夸这碗招牌香芋西米露是全深圳最好喝的，加上情怀滤镜倒是不为过。香芋来自广西，老板每天新鲜熬煮，坚持不过夜，每一份都很粘稠绵密。一份15元，倒是也涨价不少，建议两人share。糖水种类超多，总会有戳到你心巴的那一碗。
“低调摆摊13年，位置全靠抢”
摊子的主人是来自湖南的叶妈一家三口，虽然没招牌、没环境，但从开摊到凌晨2点收摊，客人都不断。从09年开到现在，在很多宝安人心里，叶妈家麻辣烫就是记忆的味道。摊子最火的位置就是这两口锅前，可以随时加菜，要想抢到这个位置，不来早还真就只能站在旁边排队等空位了。
吃麻辣烫，看的就是汤底和配料。叶妈自制的骨头汤底和秘制的辣酱、咸菜，让这看似普通的麻辣烫有了一种湖南特有的灵魂。选好辣度，就可以自行挑选菜品了。菜品价格按竹签大小区分，小竹签2元/串，大竹签3元/串。
虽然叶妈家是卖麻辣烫的，但卖得最好的却是牛杂，不少人为了牛杂专门来排队，几乎是人手3串起步。平日里一般有3种，牛肠、牛腩、牛肚，时不时还会有毛肚、牛百叶、牛板筋等。她家会把牛杂切成条块状，吃起来口感偏粉软却依然有韧劲，搭配上辣酱和特制麻辣烫汤底，完全停不下来。
“B站70万粉丝up主开的咖啡店”
“ 山茶花拿铁 ”
“ 开心果柑橘柠檬蛋糕 ”
单从外观来看就很春天的一款，自制的柠檬卡仕达酱作为奶油，内里夹馅是新鲜的柑橘果肉，为了让层次感不那么单一，醒醒还用正荣的开心果酱做提味，不过整体还是酸甜的柠檬柑橘风味儿，入口超级轻盈鲜爽！
“深圳版藤原豆腐店，开在小学对面”
在宝安挖到了一家豆腐店。这家新店就在建安小学对面，它靠着一碗滑嫩的姜汁豆花在周围火了起来。这里的老板人称“宝安拓海“，师傅则是从香港知名豆场学艺归来，店面也被称为深圳版的藤原豆腐店。
“ 白豆花 "
用公鸡碗装着的白豆花晶莹剔透，满到要先嘬几口才能调味。酱料可自己选择，有五种口味。一般都是放白砂糖和红糖，红糖姜汁也是不错的选择。老板自制的红糖姜汁姜味不重，糖度在线。有的顾客还会加酱油或者辣椒酱，身为南方人的我，属实有点不敢尝试。
“ 黑豆花 "
相比白豆花，黑豆花在深圳更为少见。黑豆花是用黑豆和芝麻一起磨的，制作工序会比较麻烦，要用很细的过滤网多过几遍才能保证它的顺滑。
“一夜卖1500笼的夜茶大排档”
听闻翻身有家晚上6点才开，营业到凌晨3点的夜茶大排档，人均30元。天一擦黑，这块空地就被填满。熟客都自己搬凳子迅速占位下单。夜茶不多见，夜茶大排档更是少之又少。听小哥说，这里最多的时候一夜卖了1500笼，忙到踢嗮脚。
这里茶点很便宜，基本都在10块钱以下。现点现蒸，要等20分钟才能吃上。乌金流沙包几乎桌桌必点，流沙很细腻，有淡淡的奶香味。咬下去就爆浆，虽然烫嘴但是真的hin有幸福感鸭~吃着吃着总能看到小哥进进出出拿点心，基本不歇脚。听他说，好多其他区的人都特地过来吃。
快来评论区告诉我们新安还有哪些你喜欢的宝藏小店？
欢迎补充哦！想要去的宝子们记得提前打电话咨询
不要跑空啦！
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